Kepala Kakap Betawi

Bismillah..
Sy bukan orang betawi, tp sukaaa banget dengan kepala kakap ini. Rasanya segaar...
Walau sy tinggal di area sekitaran jakarta, tapi susah juga nemu makanan ini.
Harus blusukan dulu.
Dan mulailah pencarian resep dimulai....
Finally, this is it..
28/04/20
Kepala Kakap Betawi
Bismillah..
Sy bukan orang betawi, tp sukaaa banget dengan kepala kakap ini. Rasanya segaar...
Walau sy tinggal di area sekitaran jakarta, tapi susah juga nemu makanan ini.
Harus blusukan dulu.
Dan mulailah pencarian resep dimulai....
Finally, this is it..
28/04/20
Cara Membuat
- 1
Bersihkan kepala ikan, beri perasan jeruk nipis, diamkan sebentar. Sisihkan.
- 2
Haluskan bumbu. Tumis hingga wangi. Masukkan semua bahan2 lainnya kecuali ikan dan daun bawang. Tambahkan air
- 3
Masak hingga mendidih, pencet asam mudanya agar keluar rasa asamnya. Masukkan ikan, kecilkan api.
- 4
Biarkan hingga bumbu meresap, tp jgn terlalu lama nanti ikan hancur. Koreksi rasa, tambahkan garam, kaldu dan gula.
- 5
Sesaat sebelum diangkat masukkan daun bawang. Kalau ingin lebih asam, bs ditambahkan perasan jeruk nipis.
- 6
Sajikan panas. Mmh segar...asam dan pedas...
Resep Serupa
-
-
Kepala Kakap Padang Kepala Kakap Padang
Source : Lidia LestariFinally bisa buat kepala kakap sendiri berkat Mbak Lidia Lestari .. terimakasih bgt bgt yah mbak 🙏🏻 sehat dan sukses selalu serta salam kenal ... saya beli kepala kakapnya di prima freshmart 27.500 utk 2 kepala dgn total berat 650gr .. sama sekali gak amisss *bukanendorseyah dan jadi menu favorit keluarga . Enjoy !! Saya modified sedikit resepnya . Jo Clara (IG @JoClaraa) -
Gulai Kepala Kakap Gulai Kepala Kakap
Gulai kepala kakap makanan favorit saya dan suami, kenapa tidak coba buat sendiri. Recook dari resep mbak Ambarshaf. Kepala ikan digulai, dagingnya dibuat asam manis ditepung, kesukaan anak- anak. Walau agak sedikit hancur, rasanya membunuh rasa kangen makan kepala ikan. Silahkan coba yang suka kepala ikan, pakai kepala ikan tenggiri juga enak.#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#SiapRamadhan Adriana Endang Triningsih -
Gule Kepala Kakap Gule Kepala Kakap
Kesukaan terhadap ikan, memaksa saya untuk percaya bahwa setiap orang bisa memasak... ☺Modal yang dibutuhkan kurang lebih 20rb.And.. this is it! You can make it also. Tyas Oetomo -
Gulai Kepala Kakap Gulai Kepala Kakap
Kebetulan aja hari ini tukang sayur dekat rumah sedia kepala ikan kakap. Hari biasanya belum pernah. Tanya suami, mau nggak gulai kepala ikan kakap. Beliau menjawab dengan senang hati "mau bun" :). Akhirnya saya coba eksekusi dengan sependek pengetahuan tentang gulai ikan kakap. Febri Berliana Putri -
Gulai Kepala Kakap Gulai Kepala Kakap
Seperti biasa saya selalu masak di pagi dan sore. Tapi hari ini senangnya kedatangan sahabat ke rumah dan pas mang sayur lewat. Alhamdulillah, ada temen makan siang. Eh, Kok ada kepala kakap di mang sayur. Tanya sahabat suka atau ga kepala kakap. Ternyata suka. Baiklah, mumpung ada temen makan siang, kyaknya nikmat ngemil kepala kakap sesudah maksi, hehehehe... YuliOnet -
Gulai Kepala Kakap Gulai Kepala Kakap
Pas banget pas pengen Gulai Kepala Kakap pas nemu kepala kakap seger-seger di pasar. Balas dendam deh hahaha... gara-gara minggu kemarin pas lagi pengen banget, keliling-keliling nyari Gulai Kepala Kakap sampai 5 rumah makan Padang kumasuki, semuanya pada habis.Mending bikin sendiri lah yaa.... harga seporsi Gulai Kepala Kakap di RM Padang seharga sekilo kepala kakap di pasar. Puaasss serumah kebagian semua. Rasanya pun gak kalah lezat kok. Daun kunyit dan pekak (bunga lawang) membuat aroma masakan ini jadi khas masakan Padang.Cobain yuuuk...#mbantuk_lauksayur Tituk SK -
Gulai Kepala Kakap Gulai Kepala Kakap
Ngerjain PR recook yang kalau ditunda2 sering kelupaan.. Resep Mba Puteri Jasmine yang memang sdh lama pengen saya masak, karena kebetulan masih ada sisa stok kepala kakapDaripada beli gulai kepala kakap di resto mahalnya minta ampun, lebih enak masak sendiri#CookpadCommunity_Jakarta#GenkPejuangDapur#RememberGenkPeda_DapurAlaMamaJasmine dapur ade -
Gulai Kepala Kakap Gulai Kepala Kakap
Pergi kepasar ikan bareng suami, pas masnya liat ikan kakap besar semangt banget membujuk saya untuk bikin Gulai kepala ikan. Saya pribadi bukan tipikal pemakan kepala ikan yang disayur begini. Tapi demi suami saya nekat buatin,berbekal resep dari mamah mertua dan nyari-nyari di cookpad saya compare beberapa resep dan resep mama. Resep saya ini lengkap perpaduan dari semua resep yang ada ga pakai santan ada yag ngga pakai asam kandis. Sebenernya asamkandis bisa diganti dengan asam jawa,karna kebetulan kemarin dibelikan mamah jadinya saya bisa pakai asam kandis deh. Seperti biasa resep ini pedas ya ,kalau mau kurangi cabe rawitnya biar ga pedas febrica hary -
Gulai Kepala Kakap Gulai Kepala Kakap
Awalnya anak anak tercintaku sangat favorit dengan masakan kepala kakap , saat ini akan kucoba buat gulai kepala kakap lain dari yang lain Endah Joe -
Sup Kepala Kakap Sup Kepala Kakap
MaasyaAllah TabarakallahMemanfaatkan kepala ikan serta tulang ikan kakap.Daging ikan kakap sudah di fillet tepung kemarin.Bikin sop segar pasti menambah selera makan.Persembahkan masakan sop kakap kepala ikan ini untuk para pejuang kanker payudara dan yang lainnya.Yang mereka butuhkan adalah dukungan serta support dari teman-teman, saudara dan serta lingkungan sekitarnya.Setiap tahun pada bulan Oktober dunia memperingati bulan peduli kanker payudara (Breast Cancer Awareness Month).Source : Indonesian Cancer Care CommunityYuk*SADARI* Kesehatan Periksa Payudara Sendiri secara dini.https://go.cookpad.cc/TipsSADARISelain makan sehat dengan hindari 4P, yuk kita lakukan SADARI secara rutin di rumah setiap satu bulan sekali, yaitu pada hari ke-7 hingga ke-10, terhitung dari hari pertama haid; atau pada tanggal yang sama setiap bulan bagi perempuan yang sudah menopause.Mereka butuh teman sharing, untuk tetap menyemangati, dukung mereka untuk perduli perjuangan mereka untuk berobat dan sembuh.Sesungguhnya keyakinan dan pola makan sehat serta doa adalah obat .Dan mulai kurangi 4PPengawet, pemanis, perasa, perwarna.Yuk mulai perduli kesehatan kita teman dengan cek berkala payudara kita @Erma_Dapur_Michaela @ErnySulistyowati @mamafathan#Semangcook_pinknessnon4P#BalonChallenge#PesonaPinkDalamSajian#BALONChallenge #KacanginAku Dina_Khansa -
Gulai Kepala Kakap Gulai Kepala Kakap
Usai lebaran nyari kepala kakap suliiiittt banget... Tapi semalam tiba" usaha kesekian kalinya tekad bulat 😅 dan dapeett dong ! Ahahaha sore ini langsung eksekusi 😍 debaynya girang banget sepertinya, makanan udh siap, lahaapp Bangettt dimakannya 😂 Tabita Saragih
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar