Ayam NyatNyat Sederhana

MamaDoo
MamaDoo @mamadoo
Bajera, Tabanan Bali

Bosen dengan menu ayam yang gitu2 aja? Nih bisa dicoba ayam nyat nyat dengan menggunakan base genep(bahasa bali untuk bumbu lengkap)😁 tambahan irisan sereh nya bikin aromanya makin wadidaaaww loohh✌️😂

Ayam NyatNyat Sederhana

Bosen dengan menu ayam yang gitu2 aja? Nih bisa dicoba ayam nyat nyat dengan menggunakan base genep(bahasa bali untuk bumbu lengkap)😁 tambahan irisan sereh nya bikin aromanya makin wadidaaaww loohh✌️😂

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
1 kg ayam
  1. Base Genep / Bumbu Halus
  2. 10 siungbawang merah
  3. 7 siungbawang putih
  4. 1 ruas jarilengkuas
  5. 2 ruas jarikunyit
  6. 1 ruas jarikencur
  7. 1 ruas jarijahe
  8. 2 bijiketumbar
  9. 7 bhcabai rawit
  10. 3 bhcabai besar buang bijinya
  11. 1 batangsereh
  12. Secukupnyamerica, ketumbar
  13. Bahan dan Bumbu Tambahan
  14. 1 kgayam yang sudah dipotong sesuai selera
  15. Air
  16. Minyak goreng
  17. Secukupnyagaram, kaldu bubuk, micin
  18. 3 batangsereh
  19. 3 lembardaun jeruk
  20. 4 lembardauh salam
  21. 1 ruas jarijahe / lengkuas geprek
  22. secukupnyaKecap Rajarasa
  23. Sedikitgula

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Potong kecil2 semua bahan bumbu halus, masukan dalam blender tambahkan merica dan ketumbar bubuk, kemudian tambahkan sedikit minyak dan air, lalu blender sampai semua bumbu halus.

  2. 2

    Goreng base genep menggunakan sedikit minyak sampai harum. Masukan daun salam, daun jeruk, jahe/lengkuas geprek lalu goreng kembali

  3. 3

    Setelah harum, masukan ayam yang sudah dipotong2, aduk sampai base genep merata, lalu tambahkan air seukuran ayam tenggelam. Kemudian aduk kembali sampai base merata di air.

  4. 4

    Tambahkan irisan halus/kasar 3 batang sereh, garam, kaldu bubuk, micin, sedikit gula, kecap rajarasa kemudian aduk, dan koreksi rasa.

  5. 5

    Masak sampai air meresap ke ayam atau sampai air habis/kering. Aduk sebentar, koreksi rasa kembali.

  6. 6

    Setelah matang, letakkan dalam wadah. Dan siap disajikan. Selamat menikmati

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
MamaDoo
MamaDoo @mamadoo
pada
Bajera, Tabanan Bali
Seorang emak yang ketika gadis sangat pilih makanan. Kebanyakan makan junkfood dan makanan instant✌️😂 Biasanya malas kalau harus bantu emak masak di dapur..Walhasil setelah menikah, mau tak mau harus masuk dapur dan setelah punya baby yang harus MPASI, jadi makin doyan ke dapur.Ditambah ibu mertua yang banyak ngajarin berbagai resep, jadi makin doyan ke dapur...😂😂Sambil kadang2 telponin emak utk nanya2 resep masakan yang biasa makan di rumah pas gadis dulu😁😁Sekarang jadi doyan nyoba2 berbagai resep.. Karena si Shadoo doyan banget makan..😁 kayak emaknya😂😂🤣
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa