Oseng tongkol suwir pete

Name: Oseng tongkol suwir pete
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan utama :; 8 potong tongkol iris; 1 papan pete (kupas belah 2); Bahan bumbu :; 4 siung bawang merah (dirajang); 3 siung bawang putih (dirajang); 7 buah cabe rawit (dirajang); 2 buah cabe keriting (dirajang); 1 batang sereh (dirajang atau sesuai selera); 1 ruas lengkuas (geprek); 1 ruas jahe (geprek); 5 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 buah tomat hijau (dirajang); 1 ikat kemangi; 1 ml garam; 10 ml gula pasir; 1 sachet royco rasa ayam; secukupnya Air; Secukupnya Minyak goreng (saya pakai minyak kelapa)

Her Cooking Diary @cook_7504078

Banjar Wijaya, Tangerang, BANTEN

Oseng tongkol suwir pete

Her Cooking Diary @cook_7504078

Banjar Wijaya, Tangerang, BANTEN

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 porsi

Bahan utama :
8 potongtongkol iris
1 papanpete (kupas belah 2)
Bahan bumbu :
4 siungbawang merah (dirajang)
3 siungbawang putih (dirajang)
7 buahcabe rawit (dirajang)
2 buahcabe keriting (dirajang)
1 batangsereh (dirajang atau sesuai selera)
1 ruaslengkuas (geprek)
1 ruasjahe (geprek)
5 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
1 buahtomat hijau (dirajang)
1 ikatkemangi
1 mlgaram
10 mlgula pasir
1 sachetroyco rasa ayam
secukupnyaAir
SecukupnyaMinyak goreng (saya pakai minyak kelapa)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus tongkol beserta daun salam (kalau saya supaya tidak bau amis). Kurleb 10 menit. Angkat dan tiriskan lalu suir2
2

Siapkan wajan berisi minyak kelapa diatas api sedang. Setelah minyak panas, tumis bawang putih dahulu sampai harum lanjut masukkan bawang merah, lengkuas, daun jeruk, sereh, tomat hijau, cabe rawit, cabe keriting, pete lalu tumis hingga harum.
3

Setelah harum lanjut masukkan tongkol suir kemudian aduk. Lanjut masukkan 1 ml garam, 10 ml gula pasir dan royco rasa ayam. Koreksi rasa. Setelah bumbu sesuai dengan selera, matikan kompor terakhir masukkan kemangi. Angkat dan sajikan 🤤😋