Telur balado pedes

Name: Telur balado pedes
Yield: banyak
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 6 butir telur ayam, telur naga boleh; 10 buah lombok keriting merah; 10 buah lombok setan; 5 bawang merah; 4 bawang putih; Sejempol lengkuas; 1 batang serai, geprek; 2 lembar daun salam, jangan ditempel; 4 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya; Garam; Micin, banyak boleh, biar bangga jadi generasi micin; Minyak untuk tumis

Devianap @devianapudji

Semarang

Sepedes omongan tetangga

Lebih banyak

Telur balado pedes

Devianap @devianapudji

Semarang

Sepedes omongan tetangga

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

banyak

6 butirtelur ayam, telur naga boleh
Bumbu halus
10 buahlombok keriting merah
10 buahlombok setan
5bawang merah
4bawang putih
Sejempollengkuas
Tambahan
1 batangserai, geprek
2 lembardaun salam, jangan ditempel
4 lembardaun jeruk, buang tulang daunnya
Garam
Micin, banyak boleh, biar bangga jadi generasi micin
Minyak untuk tumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih telur nya. Kadang ada pup ayam yang nempel kan. Iiih...
2

Rebus semua, pake air, jangan pake doa. Setelah matang langsung cemplungin ke air biasa biar gampang ngupas dan hasilnya mulus kek jalan tol.
3

Haluskan semua bumbu halus kecuali serai, daun salam dan daun jeruk. Praktis pake blender, mo ribet uleg aja. Tapi tekstur terbaik kalo diuleg.
4

Panaskan minyak, agak banyak tapi ya gak banyak banyak banget. Goreng telur nya, sampai ada coklat2 nya, biar cantik aja. Lalu tiriskan.
5

Pake minyak tadi untuk tumis bumbu halus dan bahan tambahan. Tambahkan garam, micin/masako sesuai selera. koreksi rasa. Setelah rasa OK, baru masukkan telur. Osreng sebentar.
6

Sajikan. Dah jadiii... Siap disantap sambil liat tv.