26. Mangut Ikan Pe (Pari)
Kangen pengen banget mudik kerumah si mbah di Jogja, biasa kalo disana pasti kalo ngga makan gudeg manggar campur bebek ya pengennya makan mangut. Sekali makan bikin ngga setop" saking enaknya. Hmm, edisi kali ini mamak mau buat mangut terendul, karna pake ikan pe. Ikan yang susah banget di cari, pas banget dpt bagian yang banyak dagingnya. Selamat mencoba 🥰
#dirumahaja
#FestivalRamadanCookpad
#cookpadcommunitybekasi
#TiketMasukGoldenApron3
#cookpadcommunity
#MudikOnline
26. Mangut Ikan Pe (Pari)
Kangen pengen banget mudik kerumah si mbah di Jogja, biasa kalo disana pasti kalo ngga makan gudeg manggar campur bebek ya pengennya makan mangut. Sekali makan bikin ngga setop" saking enaknya. Hmm, edisi kali ini mamak mau buat mangut terendul, karna pake ikan pe. Ikan yang susah banget di cari, pas banget dpt bagian yang banyak dagingnya. Selamat mencoba 🥰
#dirumahaja
#FestivalRamadanCookpad
#cookpadcommunitybekasi
#TiketMasukGoldenApron3
#cookpadcommunity
#MudikOnline
Cara Membuat
- 1
Siapkan bahan bahan yang digunakan sebagai bumbu halus, yaitu bawang merah bawang putih, merica, cabe rawit, cabe keriting, jahe, kencur dan kemiri. Kemudian haluskan.
- 2
Goreng ikan pe menjadi setengah matang. Begitu juga tahu kuningnya.
- 3
Selanjutnya panaskan sedikit minyak, kemudian masukkan bumbu halus. Setelah harum masukkan daun salam serta daun jeruk. Aduk rata lalu masukkan tahu & ikan pe. Kemudian aduk kembali.
- 4
Tambahkan air dan garam serta gula. Tunggu hingga mendidih, kemudian masukkan santan bubuk yang sudah di campur dengan 50ml air, aduk rata agar tidak ada yang menggumpal.
- 5
Masak dengan api kecil atau sedang agar santan tidak pecah. Masukkan lengkuas geprek, cabe rawit utuh, aduk rata. Tunggu hingga mendidih.
- 6
Kemudian masukkan cabe hijau yang sudah di potong serong. Oh iya bagi yang tidak berpuasa bisa langsung cek rasa, tapi karna kemarin saya memasak untuk berbuka jadi saya belum bisa cek rasa. Saat mau makan baru saya cek rasanya. Gula garam menyesuaikan rasa ya ibu".
- 7
Jika rasa sudah sesuai maka mangut sudah siap di sajikan. "Selamat Menikmati"
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Mangut ikan Pe (Pari) Mangut ikan Pe (Pari)
Mangut ikan Pari atau biasa saya menyebutnya ikan Pe, adalah masakan kesukaan keluargaku. Kebetulan kita tinggal Jepara, didaerah dekat pesisir jadi memang hampir tiap hari makan ikan. Dan setelah menikah, ternyata suami suka banget masakan mangut. Ini Ikannya saya bawa dari Jepara waktu pulkam kemarin dan saya beli pas habis dibakar, jadi bener-bener fresh.
-
Mangut Ikan Pe (ikan pari) Mangut Ikan Pe (ikan pari)
Kalo di daerah saya tinggal banyak banget yg jual ikan pari (iwak pe) sudah diasap ....biasanya sudah dipotong- potong bagian perut, ekor, atau sayap ....tinggal diolah sesuai selera, bisa digoreng lalu dipenyet atau di masak mangut (kotokan).
-
-
Ikan Mangut Pari (Pe) Ikan Mangut Pari (Pe)
Lupa foto ikan mangut yg sudah jadi, keburu lapar hehe
-
Mangut Ikan Pari/Pe Mangut Ikan Pari/Pe
Sebelum Senin datang, sempatkan waktu untuk upload resep mingguan buat event #PejuangGoldenBatikApron #Week35Sebenarnya, ini udah dimasak minggu lalu. Tapi, pas ngeliat foto masakan ini kok jadi pengen masak lagi yaah. Soalnya, rasanya nagih sih. Penggunaan santannya ngga terlalu banyak, sehingga kuahnya terasa light dan ngga eneq. Definitely worth to taste!
-
-
Mangut Iwak Pe (Mangut Ikan Pari) Mangut Iwak Pe (Mangut Ikan Pari)
Karena di Banjarmasin jarang ditemui ikan asap, saya sengaja bawa dari malang saat mudik. Dimasak mangut paling cocok buat ngabisin nasi sebaskom 😄 tapi awas nambah berat badan ya. #pejuangGoldenApron2#cookpadcommunity_banjarmasin
-
Mangut Ikan Pe/Pari Mangut Ikan Pe/Pari
Haii sobat cookpad dimanapun berada semoga selalu sehat 🙏Source: @slnmhr_Resep bisa dilihat 👇https://cookpad.wasmer.app/id/r/16346273#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Surabaya#CookpadIndonesiaMinggu ke-32
-
Mangut Ikan Pe (Ikan Pari) Mangut Ikan Pe (Ikan Pari)
Source : diahdidi.com (dengan sedikit mengubah resep)
-
Mangut Iwak Pe (Ikan Pari) Mangut Iwak Pe (Ikan Pari)
Salah satu masakan khas daerah pesisir yang membuatku rindu. Masakan ini originalnya pueedeess... tapi yg aku bikin pedes sedang. Santan aku ganti pake fiber creme. Kedatangan ibu mmg membahagiakan... dibawain ikan pe 3 kg lebih... sampe stock di freezer loh. Ohya, ikan pe juga enak lho dibebeg terus dimasak sama kangkung. Sayang pas aku masak, lupa ga foto T.T
-
Mangut Ikan Pe (Pari Asap) Mangut Ikan Pe (Pari Asap)
Masak ikan pe ini butuh keberanian dan niat dari beberapa hari yang lalu.. karna bener2 awam banget tentang salah satu ikan ini...Dengan modal bismillah, lanjut masak biar gak mubadzir nantinya karna gak jadi kemasak#ikanpe#ikanpari#ikanpariasap#mangutikanpe#mangutikanpari#mangutikanpariasap#cookpadindonesia#cookpadnusantara#cookpadcommunity#cookpadcommunity_solo
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar