Mangut ikan Pari atau biasa saya menyebutnya ikan Pe, adalah masakan kesukaan keluargaku. Kebetulan kita tinggal Jepara, didaerah dekat pesisir jadi memang hampir tiap hari makan ikan. Dan setelah menikah, ternyata suami suka banget masakan mangut. Ini Ikannya saya bawa dari Jepara waktu pulkam kemarin dan saya beli pas habis dibakar, jadi bener-bener fresh.

Source : diahdidi.com (dengan sedikit mengubah resep)

Haii sobat cookpad dimanapun berada semoga selalu sehat 🙏Source: @slnmhr_Resep bisa dilihat 👇https://cookpad.wasmer.app/id/r/16346273#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Surabaya#CookpadIndonesiaMinggu ke-32

Kangen pengen banget mudik kerumah si mbah di Jogja, biasa kalo disana pasti kalo ngga makan gudeg manggar campur bebek ya pengennya makan mangut. Sekali makan bikin ngga setop" saking enaknya. Hmm, edisi kali ini mamak mau buat mangut terendul, karna pake ikan pe. Ikan yang susah banget di cari, pas banget dpt bagian yang banyak dagingnya. Selamat mencoba 🥰#dirumahaja#FestivalRamadanCookpad#cookpadcommunitybekasi#TiketMasukGoldenApron3#cookpadcommunity#MudikOnline

Kalo di daerah saya tinggal banyak banget yg jual ikan pari (iwak pe) sudah diasap ....biasanya sudah dipotong- potong bagian perut, ekor, atau sayap ....tinggal diolah sesuai selera, bisa digoreng lalu dipenyet atau di masak mangut (kotokan).

Lupa foto ikan mangut yg sudah jadi, keburu lapar hehe

Sebelum Senin datang, sempatkan waktu untuk upload resep mingguan buat event #PejuangGoldenBatikApron #Week35Sebenarnya, ini udah dimasak minggu lalu. Tapi, pas ngeliat foto masakan ini kok jadi pengen masak lagi yaah. Soalnya, rasanya nagih sih. Penggunaan santannya ngga terlalu banyak, sehingga kuahnya terasa light dan ngga eneq. Definitely worth to taste!

Ini adalah menu favorit suami tersayang, biasanya dimasak lodeh bumbu rajang biasa tapi kali ini pengen surprising him dengan rasa yang beda hehe dan lagi-lagi si dia lahap maemnya...Alhamdulillah

Salah satu masakan khas daerah pesisir yang membuatku rindu. Masakan ini originalnya pueedeess... tapi yg aku bikin pedes sedang. Santan aku ganti pake fiber creme. Kedatangan ibu mmg membahagiakan... dibawain ikan pe 3 kg lebih... sampe stock di freezer loh. Ohya, ikan pe juga enak lho dibebeg terus dimasak sama kangkung. Sayang pas aku masak, lupa ga foto T.T

Dapet oleh-oleh ikan pari asap, tidak dimasak ya sayang... meski semua orang rumah tidak seberapa suka ya gpp deh... enak juga kok , karena banyak lumayan bisa dibagiin saudara ma tetangga hehe... biar cepet habis.