Sebelum Senin datang, sempatkan waktu untuk upload resep mingguan buat event #PejuangGoldenBatikApron #Week35Sebenarnya, ini udah dimasak minggu lalu. Tapi, pas ngeliat foto masakan ini kok jadi pengen masak lagi yaah. Soalnya, rasanya nagih sih. Penggunaan santannya ngga terlalu banyak, sehingga kuahnya terasa light dan ngga eneq. Definitely worth to taste!

Mangut ikan Pari atau biasa saya menyebutnya ikan Pe, adalah masakan kesukaan keluargaku. Kebetulan kita tinggal Jepara, didaerah dekat pesisir jadi memang hampir tiap hari makan ikan. Dan setelah menikah, ternyata suami suka banget masakan mangut. Ini Ikannya saya bawa dari Jepara waktu pulkam kemarin dan saya beli pas habis dibakar, jadi bener-bener fresh.

Suka banget kalo ikan pari/pe dimasak beginian,apalagi dipedesin bisa abisin nasi😁

Source : diahdidi.com (dengan sedikit mengubah resep)

Pertama kali ngerasain masakan ini waktu mudik ke rumah mertua .. dan katanya mertua masakan ini kesukaan suamiku.Sejak itu masakan ini jadi menu wajib di rumah meskipun kalo masak ini bau ikannya melanglang buana ke sudut2 rumah :)Suami selalu minta dimasakin yang puedessss ..

Kalo di daerah saya tinggal banyak banget yg jual ikan pari (iwak pe) sudah diasap ....biasanya sudah dipotong- potong bagian perut, ekor, atau sayap ....tinggal diolah sesuai selera, bisa digoreng lalu dipenyet atau di masak mangut (kotokan).

Dapet oleh-oleh ikan pari asap, tidak dimasak ya sayang... meski semua orang rumah tidak seberapa suka ya gpp deh... enak juga kok , karena banyak lumayan bisa dibagiin saudara ma tetangga hehe... biar cepet habis.

Masakan kesukaan suami🥰