Soto Tegal

Dapur Citarasa
Dapur Citarasa @Endang_Domestika
Tegal JATENG

Bikinnya praktis dan ekonomis. Rasanya juga enak, buat buka puasa segerrr....
#TiketMasukGoldenApron3
#SotoTegal

Soto Tegal

Bikinnya praktis dan ekonomis. Rasanya juga enak, buat buka puasa segerrr....
#TiketMasukGoldenApron3
#SotoTegal

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

4 porsi
  1. 250 grdaging ayam
  2. 3 sdmTaucho
  3. 100 grtauge siram air panas dan tiriskan
  4. Daun bawang iris tipis
  5. Bumbu tauco
  6. Haluskan:
  7. 3 siungbawang merah
  8. 3 siungbawang putih
  9. Kemiri
  10. 5cabe merah (opsional)
  11. Bumbu kaldu:
  12. 3 siungbawang merah(ulek)
  13. 3 siungbawang putih(ulek)
  14. Garam
  15. Gula jawa
  16. Merica
  17. Daun salam
  18. Lengkuas
  19. Sereh
  20. Jahe
  21. Pelengkap:
  22. Bawang goreng
  23. Kerupuk
  24. Kecap manis

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus ayam, buang air rebusan yang pertama. Rebusan kedua jadikan kaldu. Masukkan garam, daun salam, lengkuas, sereh, jahe, dan sedikit gula.

  2. 2

    Haluskan bawang merah dan bawang putih lalu tumis dan mmasukkan kedalam kaldu

  3. 3

    Sekarang kita buat untuk bumbu tauchonya. Ulek bawang merah, bawang putih, kemiri dan cabe merah. Ulek juga tauchonya secara terpisah, lalu tumis bumbu ulek kemudian masukkan taucho, jangan lupa kasih air 1/4 gelas aja. Bumbui garam dan siappp

  4. 4

    Goreng ayam yang tadi direbus, dinginkan lalu suwir

  5. 5

    Tata dalam mangkok berisi nasi, tauge, daun bawang, ayam suwir, bumbu taucho. Siram dengan kuah kaldu, beri taburan bawang goreng dan kecap.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dapur Citarasa
Dapur Citarasa @Endang_Domestika
pada
Tegal JATENG
Produsen bumbu dapur, merica bubuk, asam jawa, terasi enak, ketumbar butir, merica butir, gula jawa.
Lebih banyak

Komentar (3)

Keinara FR
Keinara FR @keinarafr_2019
Salam kenal mba.....aku juga asli org tegal yg merantau di serang banten. Bln puasa kmaren aku sempet bikin soto tauco gini...tp hasilnya krg puas ...mungkin krn aku pake tauco yg dibeli di sini kali ya mba...beda sama tauco yg ada di tegal gitu😀

Resep Serupa