Capcay Sapo Tahu

mrenata
mrenata @mrenata

Setelah 2 bulan WFH sampai ke lebaran sering bereksperimen di dapur dengan segala tepung dkk mulai berasa lebar-an 😁😁 dan diriku yg alergi gluten ini mulai muncul sariawan yg mana sudah bertahun-tahun gak mampir.
.
Alarm sudah berbunyi.. tidak untuk diabaikan.
Kembali ke bentuk asli makanan dan alternatif pengganti santan dan gluten. 😉

Capcay Sapo Tahu

10 orang berencana membuat resep ini

Setelah 2 bulan WFH sampai ke lebaran sering bereksperimen di dapur dengan segala tepung dkk mulai berasa lebar-an 😁😁 dan diriku yg alergi gluten ini mulai muncul sariawan yg mana sudah bertahun-tahun gak mampir.
.
Alarm sudah berbunyi.. tidak untuk diabaikan.
Kembali ke bentuk asli makanan dan alternatif pengganti santan dan gluten. 😉

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 buahwortel (potong sesuai selera)
  2. 1/2 bungabrokoli
  3. 1/2sawi putih (buang tengahnya)
  4. 5 ekorudang (kupas, potong-potong - kalau mau utuh silakan)
  5. 1 buahtofu (potong, goreng 1/2 matang)
  6. 2 ptgdori fillet (potong sesuai selera)
  7. Bumbu:
  8. 5 siungbawang putih geprak pipih
  9. 1/2bawang bombay, iris besar
  10. 1 jempoljahe geprak
  11. 1 btgdaun bawang
  12. Pelengkap:
  13. Minyak goreng/VCO untuk menumis
  14. 1 gelasair
  15. 1 sdmsaos tiram
  16. sedikitmerica halus
  17. sejumputgaram

Cara Membuat

  1. 1

    Siangi/bersihkan sayuran.

  2. 2

    Tumis bawang putih dan bombay, aduk-aduk sampai wangi.. masukkan jahe. Lalu masukkan wortel terlebih dulu, karena teksturnya yg paling keras.. sayur hijau masuk belakangan supaya tetap segar.

  3. 3

    Setelah wortel setengah matang, masukkan udang, aduk-aduk. Tambahkan segelas air. Setelah mendidih, masukkan potongan dori, lalu brokoli, sawi, dan daun bawang. Tambahkan saos tiram, merica, dan garam. Beri air panas lg jika ingin agak berkuah. Aduk-aduk.

  4. 4

    Terakhir masukkan tofu. Lalu tes rasa, koreksi jika perlu. Siap dihidangkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
mrenata
mrenata @mrenata
pada

Komentar

Resep Serupa