Soto ijo / soto jogja

Soto kalo di jogja warnanya bening agak kuning kehijauan beda sama di daerah lain. Resep dari Ibu Saya sendiri yang dimodifikasi.
Soto ijo / soto jogja
Soto kalo di jogja warnanya bening agak kuning kehijauan beda sama di daerah lain. Resep dari Ibu Saya sendiri yang dimodifikasi.
Cara Membuat
- 1
Uleg bumbu halus kemudian ditumis sebentar
- 2
Siapkan bahan rebusan. Saya pakai air kaldu kulit udang yang sudah dibekukan, bisa juga pakai kaldu ayam atau sapi
- 3
Geprek jahe, lengkuas, daun jeruk, sereh. Masukan semua bumbu rebusan sampai air mendidih
- 4
Masukan bumbu tumisan, masak sampai matang
- 5
Masukan potongan daun bawang, jeruk nipis
- 6
Rebus isian (potong-potong bihun, tomat, kobis, tauge) terpisah dari kuah sebentar saja. Tiriskan.
- 7
Rebus ayam untuk menghilangkan lemak beserta dibumbui dengan bawang putih 1 siung, garam, merica, dan penyedap. Gunakan api kecil sampai matang. Goreng ayam kemudian suwir suwir untuk isian
- 8
Sajikan nasi dengan isian, kemudian siramkan kuah, tambah bawang goreng.
- 9
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
soto jogja soto jogja
yang pernah tinggal di DIY pasti pernah makan soto jenis ini,dan kangen setelah tinggal diluar DIY 😊 ya kan?memang ngga persis dan masih jauh dari rasanya soto kadipiro..tapi lumayan lah buat obat kangen jogja😍happy cooking☺ nis -
Soto Sapi Bening Jogja Soto Sapi Bening Jogja
Bismillaahirrahmaanirrahiim..Masakan Jogja memang favorit bangeetttt... apalagi sotonya... segaaarrr... karena ga pake santan. Soto sapi bening khas Jogja. Otak atik sendiri resepnya biar rasa minimal mendekati sama yang di jual di warung-warung soto terkenal di Jogja. Biasanya ga berwarna kuning.. tapi saya tambahkan sedikit saja kunyit biar agak berwarna...😄😄😄#resep74 #cookpad #berbagiresep #halalfood #makanantanpamsg #masakantanpamsg #menuramadhan #Pekan_Jogja #sotosapibening #sotosapi #jogja UmmuThorAlVi -
Soto Sapi Bening ala Jogja Soto Sapi Bening ala Jogja
Di jogja banyak soto2 sapi bening model gini. Soto pak Soleh, pak Mustofa, pak Sabar, Winong, dll. Nah resep ini warisan dari ibuku. Karna ibuku dikasih resepnya oleh tetanggaku yang jualan soto sapi. Dan resepnya boleh dibagi2..alhamdulillah punya tetangga baik bgt yaaa..oya soto ini wajib pakai vetsin merk Mata Roda (merk lain kurang cocok rasanya), naah biasanya aku masak gak pakai vetsin supaya aman buat anak2. Tapi nanti kalau aku kepengen makan yang seperti beli2 di warung soto, ya tinggal kutambahkan vetsin aja di mangkoknya lalu tuang kuah panas. Hmmm segeeer.. Erina Prima Maulana -
Soto ala ala kadipiro jogja Soto ala ala kadipiro jogja
Karena jadi anak rantau, pengen makan soto kadipiro gak kesampaian. Jadilah coba coba masak soto ala ala kadipiro Widi Susanta -
Soto Bening Jogja Soto Bening Jogja
Soto yang sedep, gak eneg, tanpa kunyit.Printilan² begini harus telaten ya bikin soto 🥳#SemangkukSoto#GAS2025#CookpadCommunity_Jakarta#CINTE_SemangkukSoto Chatarina05tari -
Soto jawa Soto jawa
Walapun saya orang batak tapi hobi nya makan soto jawa,malah belum pernah bikin soto medan karena ga suka santan sih. Kalo pun pengen makan lebih senang beli. Kalo untuk bumbu saya liat soto medan sama soto jawa ini hampir sama hanya beda dipenggunaan santan nya.Diresep ini saya menggunakan campuran tulang sapi biar rasa kuah nya lebih enak. Kalo ga pake juga gpp kok.Okee deh ini resepnya ya,dijamin enak 😁 *narsis* Meri Yoana -
Soto Ayam Jogja Soto Ayam Jogja
Ceritanyaa melepas rindu Daerah Istimewa Jogja dengan kulinernya. Dan salah satu kuliner Jogja selain gudeg yang wajib dicoba adalah sotonya. Beda dengan soto di Jawa Timur yang kuahnya pekat berwarna kuning. Untuk soto ayam Jogja identik berwarna bening dengan tambahan tauge dan kubis.*Di resep ini saya pakai kunyit sedikit, dan kelupaan ayamnya ungkepan pakai kunyit jadi hasil akhirnya kuning 🫠 Langsung aja di recook...Jangan lupa kirim foto recook kalian, kalau kalian suka dengan hasil dari tulisan resep ini. Terimakasih 😉#BelanjaIdeDiPasarCookpad #CookpadIndonesia#CookpadCommunity_Surabaya#ResepKandidat_Surabaya#JelajahResepSehat #BagikanInspirasimu Annisa ✨ -
Soto Lenthok Khas Jogja Soto Lenthok Khas Jogja
Sebenernya beli saja banyak yang jual.Tapi pengen bikin sendiri biar puas nambahnya.Mencoba meracik soto lenthok seperti yang biasa beli teman pak Su. LinaKuw -
Soto bening jogjakarta Soto bening jogjakarta
Kangen kampung, bikin aja kuliner Jogja. Seger soto ini. Gak eneg Chatarina05tari -
Soto semarang Soto semarang
Rindu Soto Semarang bening. Reset Dari IBU mertua yg jago banger masak Soto 🙂 haynan -
Soto Lenthok Khas Jogja Soto Lenthok Khas Jogja
Soto lenthok (perkedel singkong) ini bs disantap tanpa nasi krn lenthoknya sdh karbo.#GAS2025#SemangkukSoto#CookpadCommunity_Bekasi Dapur Mbak Wiji -
Soto Semarang Soto Semarang
BismillahAssalamu'alaikum mamTema posbar minggu ini bikin semangat banget,karena Soto emang favorit banget dikeluargaku. Kalo pas jalan bareng suami, pasti yg dicari kalo gak Soto ya Soto lagi..🤭😍 apalagi klo pas cuaca dingin.. makan #SemangkukSoto bikin badan segar dan hangat.Salah satu favorit kami yaitu Soto Semarang. Soto yg identik dengan kuahnya yang bening agak kecoklatan, dengan cita rasa segar dan gurih, ditambah lagi kalau dinikmati bareng telur pindang dan tempe goreng.. Maa Shaa Allah nikmat banget.Yuuk cobain resepku ya😉#GAS2025#TimloSolo_Nyoto#WongSolo_Nyoto#CookpadCommunity_Solo Anggraeni Lukastuti
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar