Ayam Bakar Gurih, Lembut Lepas Tulang

Carissa Charlene
Carissa Charlene @cook_14245426
London, United Kingdom

Sering bikin ayam bakar tapi di oven, katanya di teflon lebih mantep (apalagi di bakar manual pakai arang wih juara 1 itu sih yah) sebelum di ungkep, ayam’nya saya rebus pakai metoda 5-30-7 agar empuk & lepas tulang 🙌🏻

Ayam Bakar Gurih, Lembut Lepas Tulang

13 orang berencana membuat resep ini

Sering bikin ayam bakar tapi di oven, katanya di teflon lebih mantep (apalagi di bakar manual pakai arang wih juara 1 itu sih yah) sebelum di ungkep, ayam’nya saya rebus pakai metoda 5-30-7 agar empuk & lepas tulang 🙌🏻

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgayam
  2. 3 pcsdaun salam
  3. 4 pcsdaun jeruk
  4. 1 batangserai (geprek)
  5. 1 ruasjahe (geprek)
  6. 2 sdmbrown sugar / gula merah iris
  7. 1 sdtmerica bubuk
  8. 1 sdmgaram (preference)
  9. 1 sdtgula putih
  10. 2 sdmkecap manis
  11. 1 cangkirair putih
  12. Bumbu halus
  13. 6 siungbawang merah
  14. 4 siungbawang putih
  15. 4 butirkemiri

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ayam, (saya rebus dulu dengan metoda 5:30:7 karena ayam dari freezer). Tumis bumbu halus dengan minyak secukupnya lalu tambahkan 1 cangkir air putih

  2. 2

    Setelah bumbu harum, masukan ayam lalu bumbui, ungkeb sampai bumbu meresap dan air menyusut lalu sisihkan

  3. 3

    Oleskan sisa bumbu ungkeb ke ayam + layer kembali dengan olesan kecap

  4. 4

    Masukan 2 sdm mentega / butter di pan, bakar ayam hingga kecoklatan dan sedikit “gosong”. Ulangi proses sampai ayam habis, nikmati dengan sambal terasi 🥰

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Carissa Charlene
Carissa Charlene @cook_14245426
pada
London, United Kingdom
Indonesian lives in the UK.. this is my cooking journey whilst i am far far away from home.. no matter where we are.. home cook is always something you wanna go back to ❤️
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa