Kenduri sederhana sepasar pengantin

Yunita R. Tulumang
Yunita R. Tulumang @cook_14844844

5 hari setelah acara nikahan adek, bikin kenduri sederhana dibagikan ke tetangga. ini untuk 22 porsi, dengan 3 jenis masakan, 1 lauk, 1 bubur, nasi dan mentimun, semoga bermanfaat

Kenduri sederhana sepasar pengantin

17 orang berencana membuat resep ini

5 hari setelah acara nikahan adek, bikin kenduri sederhana dibagikan ke tetangga. ini untuk 22 porsi, dengan 3 jenis masakan, 1 lauk, 1 bubur, nasi dan mentimun, semoga bermanfaat

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

22 porsi
  1. 22 butirTelur rebus
  2. 3 buahketimun, iris jadi 22 bagian
  3. 2,5 kgnasi putih
  4. Urap-urap
  5. 1 buahkelapa cukup muda diparut (usahakan dikupas bersih)
  6. 1 ikatkacang panjang, kangkung,kenikir(opsional)
  7. 1/2 kgkecambah
  8. 2 lembardaun pisang + lidi
  9. Bumbu halus
  10. 5bawang merah
  11. 3bawang putih
  12. 4cabe merah besar
  13. 7cabe rawit
  14. 4 lembardaun jeruk
  15. secukupnyaasam jawa
  16. secukupnyagula merah
  17. 1 ruaskencur
  18. secukupnyagaram,penyedap
  19. Sambal goreng mie dan tempe pedas
  20. Mie kriting 1 pack besar,isi sekitar 15 mie (merek bebas)
  21. 2 papantempe
  22. 5cabe merah besar,potong serong
  23. 4 lembardaun jeruk
  24. 1 ruaslaos
  25. secukupnyakecap
  26. secukupnyagaram,gula,penyedap
  27. Bahan halus :
  28. 4bawang merah
  29. 3bawang putih
  30. 7cabe rawit
  31. 3cabe merah besar
  32. secukupnyagula merah
  33. secukupnyaasam jawa
  34. Orem-orem kluwih dan tempe
  35. 1 buahkluwih, kupas potong ukuran sedang
  36. 2 papantempe iris dadu besar
  37. daun jeruk
  38. 1santan kara
  39. secukupnyagula,garam,penyedap
  40. Bahan halus:
  41. 5bawang merah
  42. 4bawang putih
  43. 1 ruaslengkuas
  44. 1 ruaskunyit
  45. 1 sdtketumbar
  46. 3kemiri
  47. Bubur beras
  48. 1/4 kgberas putih,cuci bersih
  49. 1 onsgula merah
  50. 1santan kara
  51. secukupnyaair
  52. secukupnyagaram

Cara Membuat

  1. 1

    Urap2: masukkan kelapa parut pada wadah, haluskan bumbu danmasukkan semua bahan jadikan 1 pada wadah, cek rasa. Siapkan panci untuk mengukus. bungkus bumbu urap menjadi 2 bungkus daun pisang. tunggu 30 menit, sembari menunggu bumbu matang, rebus 1 persatu sayur,lalu tiriskan.

  2. 2

    Sambal goreng : rebus mie jangan sampai overcook, goreng tempe sampai kering. haluskan bumbu,lalu tumis pada minyak panas, masukkan irisan cabe dan semua bumbu hingga matang,cek rasa. Lalu masukkan mie dan tempe,masak dengan api kecil. aduk rata,sisihkan

  3. 3

    Orem-orem: Kukus kluwih dan tempe hingga empuk. Haluskan bumbu lalu tumis bersama daun jeruk hingga matang. Didihkan air, masukkan santan kara dan bumbu halus,lalu tambahkan gula,garam penyedap,cek rasa, masukkan kluwih dan tempe. Aduk2 hingga meresap, lalu sisihkan.

  4. 4

    Bubur beras : didihkan air,masukkan beras yg sudah dicuci, cek air sekitar 1 jari telunjuk diatas beras. air harus banyak agar bubur yg dihasilkan lebih lembut. Jika beras sudah berubah jadi bubur, tambahkan santan dan garam. Aduk2 hingga masak, lalu pisahkan jadi 2. 1 bagian tetap dipanci, lalu ditambahkan gula merah,aduk2 hingga rata dengan api sedang,lalu sisihkan.

  5. 5

    Setelah semua siap,lalu didoakan terlebih dahulu. Untuk ringkasnya, semua ditata pada kotak nasi,bisa kotak sterofoam/ kertas. Untuk sayur urap2, usahakan jgn langsung dicampur dengan bumbu urap,cukup ditata sayur+kecambah lalu diatasnya diberikan bumbu urap. Untuk sambal goreng ditaruh secukupnya, untuk orem2 dan bubur dimasukkan plastik ukuran 1/4 secukupnya. Jika sudah ready,bagikan kepada tetangga dan saudara terdekat. Tradisi Jawa untuk ucap syukur dan berbagi😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Yunita R. Tulumang
Yunita R. Tulumang @cook_14844844
pada

Komentar

Resep Serupa