Rendang Daging Sapi

15 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

+-6jam
  1. 2 kgdaging sapi (potong potong)
  2. 2 litersantan
  3. Secukupnyagaram & kaldu bubuk
  4. Bumbu halus
  5. Sesuai seleracabai merah keriting
  6. Sesuai seleracabai rawit merah
  7. Sesuai seleracabai merah besar (makin banyak makin merah)
  8. 153 grbawang merah
  9. 18 siungbawang putih
  10. 15 cmkunyit
  11. 3 sdtjintan
  12. 1/2 sdtpala bubuk
  13. 5 buahcengkeh
  14. 9 butirkemiri
  15. 2 sdtlada bubuk
  16. 5 sdtketumbar bubuk
  17. 17 cmjahe
  18. 17 cmlengkuas
  19. Bumbu daun
  20. 5 batangserai (memarkan)
  21. 2 lembardaun kunyit
  22. 5 lembardaun salam
  23. 9 lembardaun jeruk

Cara Membuat

+-6jam
  1. 1

    Haluskan semua bumbu halus menggunakan chopper atau belender

  2. 2

    Masukkan bumbu halus dan bumbu daun ke dalam wajan

  3. 3

    Tambahkan santan kemudian nyalakan api sedang dan masak hingga santan mendidih

  4. 4

    Kecilkan api (api paling kecil) lalu masukkan daging

  5. 5

    Beri garam dan kaldu bubuk kemudian masak hingga daging matang juga bumbu meresap.

  6. 6

    Koreksi rasa

  7. 7

    Masak sambil diaduk (agar tidak hangus) hingga air habis dan daging akan mengeluarkan minyak

  8. 8

    Bila daging belum empuk tambahkan air dan masak sampai air habis

  9. 9

    Penambahan air bisa dilakukan berulang sampai daging empuk barulah masak habis airnya

  10. 10

    Sajikan ☺️

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dian Mustika Hamid
Dian Mustika Hamid @cook_24032748
pada

Komentar

Resep Serupa