Rendang Daging Sapi

Astiya Lestari
Astiya Lestari @astiyalestari
Depok, Jawa Barat

Idul Adha kemarin bebikinan rendang, pakai resepnya Cici Xander, Mantuullll laahh.. 😍😍😍 first time bikin rendang dan berhasil, Alhamdulillah.. ternyata bikin rendang itu capek Yaaa & lamaaa, wkwkw.. tapi ngabisinnya cepet. Dan soal rasa jangan diragukan lagi. Enaaaakkk 😍😍😍 untuk menghasilkan cita rasa yang seenak itu masaknya lamaaa bingiittt, hihihi 🤭🙏😍
Source: @Xander's Kitchen

#CookpadCommunityDepok

Rendang Daging Sapi

19 orang berencana membuat resep ini

Idul Adha kemarin bebikinan rendang, pakai resepnya Cici Xander, Mantuullll laahh.. 😍😍😍 first time bikin rendang dan berhasil, Alhamdulillah.. ternyata bikin rendang itu capek Yaaa & lamaaa, wkwkw.. tapi ngabisinnya cepet. Dan soal rasa jangan diragukan lagi. Enaaaakkk 😍😍😍 untuk menghasilkan cita rasa yang seenak itu masaknya lamaaa bingiittt, hihihi 🤭🙏😍
Source: @Xander's Kitchen

#CookpadCommunityDepok

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgdaging sapi
  2. 2500 mlsantan dr 3 butir kelapa tua parut
  3. 3 batangserai, geprek
  4. 1 lembardaun kunyit, sobek2
  5. 5 lembardaun salam
  6. Secukupnyababy potato/kentang kecil2 (optional) *tambahan dr sy
  7. Bumbu Halus:
  8. 250 grcabai keriting merah + cabai rawit
  9. 250 grbawang merah
  10. 8 siungbawang putih
  11. 1 sdtjintan
  12. 1 sdtadas
  13. 1 butirpala
  14. 5 butircengkeh
  15. 3 butirkemiri
  16. 4 sdmketumbar
  17. 1 sdtmerica
  18. 1 ruasjahe
  19. 1 ruaskunyit
  20. 1 ruaslaos
  21. Secukupnyagaram & gula pasir

Cara Membuat

  1. 1

    Potong2 daging kira2 1 kg jadi 20 potong/sesuai selera. Sisihkan.

  2. 2

    Cuci & Sikat bersih baby potato/kentang kecil2. Sisihkan

  3. 3

    Blender/Ulek bumbu hingga halus, Sisihkan

  4. 4

    Masukkan santan ke dalam wajan, tambahkan sereh, daun kunyit, daun salam dan bumbu halus. Masak diatas api sambil timba2 santan hingga mendidih kira2 15 mnt

  5. 5

    Masukkan daging dan baby potato (kentang kecil2), aduk2 hingga mendidih, kecilkan api. Beri garam, gula secukupnya. Masak sampai santan mengental, aduk2 supaya tidak gosong

  6. 6

    Teruskan memasak dengan api kecil sampai rendang mengering dan berminyak kurang lebih 3-4 jam

  7. 7

    Sebelum jadi rendang namanya kalio. Ciri2nya kuah mulai mengental tidak seencer gulai, rasanya udah enak tp warna nya masih kuning blm gelap. Kalau udah jadi rendang warnanya agak menghitam. Terserah sesuai selera mau dimasak sampai warnanya gelap/masih agak kekuningan

  8. 8

    Siap disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Astiya Lestari
Astiya Lestari @astiyalestari
pada
Depok, Jawa Barat
🏡 Depok, Jawa BaratJavanese - Asli Blora, Jawa Tengah.👩‍🍳 Semoga bermanfaat menginspirasi dan membantu bunda² semua dalam memasak. HAPPY COOKING and Happy Recook yaa 🥰.....#CookpadCommunity_Depok#PejuangGoldenApron3✓ Alumni GA 3#PejuangGoldenBatikApron✓ Alumni GBA#BALONChallenge✓ Alumni BALONChallenge
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa