Tempe Grengseng Kuah Santan
Resep ini re-cook masakan tempe ala ayah di rumah. Tempe yang dimasak dengan grengseng/tumis ini membuat tempe menjadi lebih gurih dan memunculkan aroma yang khas.
*Grengseng (dalam istilah di Tulungagung Jatim) diartikan sebagai teknik menumis makanan dengan sedikit minyak.
Grengseng yang enak menurut saya adalah sampai tempe berwarna kuning kecoklatan.
Tempe Grengseng Kuah Santan
Resep ini re-cook masakan tempe ala ayah di rumah. Tempe yang dimasak dengan grengseng/tumis ini membuat tempe menjadi lebih gurih dan memunculkan aroma yang khas.
*Grengseng (dalam istilah di Tulungagung Jatim) diartikan sebagai teknik menumis makanan dengan sedikit minyak.
Grengseng yang enak menurut saya adalah sampai tempe berwarna kuning kecoklatan.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bersihkan tempe kemudian potong-potong tempe menjadi bagian kecil.
- 2
Panaskan 1 sdm minyak goreng. Masukkan potongan tempe. Tumis/grengseng hingga kuning kecoklatan. Sisihkan.
- 3
Haluskan bumbu: bawang merah, bawang putih, dan cabai. Tumis hingga harum dengan 1 sdm margarin.
- 4
Masukkan tempe yang telah berwarna kuning kecoklatan ke dalam tumisan bumbu. Tambahkan air mineral dan santan. Kemudian tambahkan gula pasir dan garam. Masak sekitar 15 menit.
- 5
Koreksi rasa. Grengseng tempe kuah santan siap disajikan.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar