Pakai sendok makan biasa ya ngukurnya bukan pakai sendok ukur. Sudah tidak pakai garam dan gula lagi karena sudah gurih menurut saya. Tapi silahkan ditambahkan kalau dirasa masih kurang. Sawi putih itu sekitar 2 lembar, bisa diganti bengkuang/ kol putih/labu siam diiris halus. Daun bawang itu sekitar 1/2 batang yg sedang, boleh ditambahkan kalau suka wanginya. Jika tidak ada tepung sagu bisa diganti tepung maizena. Kalau ada kucai, boleh dimasukkan menggantikan daun bawang atau sawi putih.

Saat memasak, minyak wijen bisa diganti dengan minyak sayur ya, tapi tentu saja jadi agak kurang wangi ya 😁 Minyak wijennya bisa dimasukkan ke dalam bahan isi sebanyak 1 sdm. Tapi saya lebih memilih memasaknya dg minyak wijen daripada memasukkan ke dalam bahan isi. Suka-suka aja ya 😁 gak suka bau minyak wijen ya tinggal skip aja 😉 ini kecap ikan dan kulit pangsit yang saya pakai.

Panaskan teflon/ wajan datar dengan api sedang cenderung kecil, olesi dengan sedikit minyak wijen (agar wangi). Letakkan gyoza dalam teflon, tunggu hingga bagian bawahnya kuning kecoklatan, lalu tuang air hanya hingga menutupi bagian gyoxa yang ada isinya (jangan sampai terendam semua gyozanya, hanya setengah tingginya gyoza aja) lalu tutup teflon. Masak hingga air habis. Gyoza sudah matang, siap diangkat. Tanda matangnya : kulit kelihatan agak transparan. Pakai api sedang aja ya