Bebek goreng sambal ijo
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih & potong² bebek,kemudian Perasi jeruk nipis diamkan beberapa jam lalu cuci lagi dg air
- 2
Haluskan bumbu halus
- 3
Setelah bumbu di haluskan, letakkan bebek pada penggorengan (tanpa minyak) tuang bumbu halus Balur rata pada bebek, kemudian masukkan daun jeruk,sereh,salam,kaldu bubuk,garam sesuai selera dan tambahkan air.nyalakan kompor ungkep sampai daging bebek tidak keras.
- 4
Kalau sekiranya sudah masak, pisahkan dari kuah ungkep nya
- 5
Kecilkan api,masak bumbu ungkep sampai berkurang kadar airnya
- 6
Klo sudah kering,buang daun jeruk,salam, sereh sisa bumbu nya aja, dinginkan masukkan tempat kedap udara.
- 7
Sambal ijo : goreng sebentar cabe ijo,kemudian uleg/blender kasar,lalu tumis pada minyak masukkan tomat,tambahkan gula-garam-kaldu bubuk sesuai selera.
- 8
Masak sampai matang dan berubah warna.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar