Gulai Kepala Kakap

Kandiana
Kandiana @cook_2628779

Menu yang biasanya paling mahal di resto Padang, sekarang bisa kita buat sendiri di rumah, tentunya dengan biaya yg jauh lebih murah

Gulai Kepala Kakap

4 orang berencana membuat resep ini

Menu yang biasanya paling mahal di resto Padang, sekarang bisa kita buat sendiri di rumah, tentunya dengan biaya yg jauh lebih murah

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
6 porsi
  1. 3kepala kalap ukuran sedang, belah 2
  2. 1 sdmair jeruk nipis
  3. 2 batangsereh, memarkan
  4. 1 cmlengkuas, memarkan
  5. 1 lembardaun kunyit
  6. 10 lembardaun jeruk, buang tulang daunnya
  7. 1,3 litersantan (saya pakai 3 bungkus Kara)
  8. 3 sdtgaram
  9. 1 sdtgula pasir
  10. 2 buahasam kandis
  11. Minyak untuk menumis
  12. Bumbu Halus:
  13. 15 butirbawang merah
  14. 5 siungbawang putih
  15. 10 buahcabai merah keriting
  16. 1 cmjahe
  17. 1 ruaskunyit

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Cuci bersih kepala kakap. Lumuri dengan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit

  2. 2

    Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, sereh, lengkuas, daun kunyit dan daun jeruk sampai harum

  3. 3

    Tuang santan. Masak sambil diaduk sampai mendidih

  4. 4

    Kecilkan api. Masukkan kepala kakap. Tambahkan gula & garam. Masak hingga matang dan santan berminyak

  5. 5

    Masukkan asam kandis. Koreksi rasa. Masak sebentar dan gulai siap dihidangkan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Kandiana
Kandiana @cook_2628779
pada

Komentar

Resep Serupa