18. Nasi Bakar Cumi Kemangi Pedas

delta
delta @cook_2566716
Balikpapan

Resep dr mba Dina aku sesuaikan sama isi kulkas hehe 🤭

Nasinya aku ala2 liwet tp tanpa santan 😁
Cumi asinnya aku campur kemangi, karena lg gada pete dirumah hehe
Pendampingnya enak tempe tahu sebenernya, tp lg gada tempe juga..
Jd menu seadanya deh, tp enak banget asliiii 😍

Source : Dina "Ummu Khal Kitchen"

#AksiDutaRecook
#DutaRecookBalikpapan
#CookpadCommunity_Borneo

18. Nasi Bakar Cumi Kemangi Pedas

Resep dr mba Dina aku sesuaikan sama isi kulkas hehe 🤭

Nasinya aku ala2 liwet tp tanpa santan 😁
Cumi asinnya aku campur kemangi, karena lg gada pete dirumah hehe
Pendampingnya enak tempe tahu sebenernya, tp lg gada tempe juga..
Jd menu seadanya deh, tp enak banget asliiii 😍

Source : Dina "Ummu Khal Kitchen"

#AksiDutaRecook
#DutaRecookBalikpapan
#CookpadCommunity_Borneo

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
2 porsi
  1. Nasi liwet ala2
  2. 1 cupberas
  3. 3 siungbawang putih
  4. 3 siungbawang merah
  5. 1 batangsereh
  6. 5 lembardaun jeruk
  7. 3 lembardaun salam
  8. secukupnyaTeri medan
  9. Minyak untuk menumis
  10. Cumi isian
  11. Segenggamcumi asin
  12. 3 siungbawang putih
  13. 3 siungbawang merah
  14. 5cabe rawit merah
  15. 5cabe rawit ijo
  16. 5 lembardaun jeruk
  17. Lengkuas secukupnya (sekitar 1/2 ruas jari aja)
  18. 2 batangkemangi
  19. Garam
  20. Gula
  21. Kaldu jamur
  22. Minyak untuk menumis
  23. Pelengkap
  24. Irisantimun
  25. Irisantomat
  26. Tahu goreng
  27. 1 batangsereh
  28. 4 lembardaun salam
  29. Daun pisang untuk membungkus
  30. Tusuklidi

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Nasi liwet. Masak nasi seperti biasa. Iris bawang putih bawang merah dan geprek sereh

  2. 2

    Tumis bawang putih bawang merah, kemudian masukkan sereh, daun salam dan daun jeruk yang sudah diremes. Terakhir masukkan teri medan

  3. 3

    Campurkan bumbu tumis ke nasi yang sudah matang, aduk rata.

  4. 4

    Untuk isian: cuci bersih cumi asin (aku pake air hangat), iris2 sesuai selera, tiriskan

  5. 5

    Cincang bawang putih, bawang merah, cabe rawit. Iris tipis daun jeruk. Siapkan lengkuas geprek dan kemangi

  6. 6

    Tumis bawang2an sampai harum, masukkan lengkuas, cabe, dan daun jeruk. Selanjutnya cumi asin, koreksi rasa dengan gargul dan kaldu jamur

  7. 7

    Setelah rasa sesuai, masukkan kemangi, aduk2 sebentar lalu matikan kompor.

  8. 8

    Bakar daun pisang dengan api kecil untuk pembungkus agar lebih mudah dibentuk dan tidak mudah robek. Iris batang sereh menjadi 2

  9. 9

    Tata dalam daun pisang, nasi kemudian isian. Gulung dan padatkan

  10. 10

    Bisa di panggang diatas teflon. Tp karena biar bisa disambi2 aku panggang di oven 😅 10 menit suhu 150-170°C 😁👌

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
delta
delta @cook_2566716
pada
Balikpapan
part-timer dentist yg hobi ngacak2 dapur 💉🍝
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa