Ayam bakar ponorogo

leon kitchen
leon kitchen @cook_8347529
jakarta

duh duh duuhh... kangen ayam bakar dr kmpung.. jelas rasanya beda sm yg dijkt y moms.. cz pkai bumbunya ga kw kw. dijamin rasanya jozzzzz

Ayam bakar ponorogo

duh duh duuhh... kangen ayam bakar dr kmpung.. jelas rasanya beda sm yg dijkt y moms.. cz pkai bumbunya ga kw kw. dijamin rasanya jozzzzz

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

8 orang
  1. 1 ekorayam kampung
  2. bumbu ungkep :
  3. 3 ruasjahe
  4. 1 batangserai
  5. 3 lembardaun jeruk
  6. 5 siungbawang putih
  7. 9 siungbawang merah
  8. 1 sdtketumbar
  9. 4 ruaskunyit
  10. 2 ruaslengkuas
  11. secukupnyagaram
  12. 1/2 bungkusmasako
  13. secukupnyamicin
  14. bumbu oles untuk mmbakar ayam :
  15. 1 sdtketumbar
  16. 3 siungbawang putih
  17. 5 siungbawang merah
  18. sejumputjinten
  19. secukupnyamasako
  20. secukupnyamicin
  21. secukupnyagaram
  22. 10 sdmkecap
  23. secukupnyagula
  24. secukupnyaair

Cara Membuat

  1. 1

    Proses ungkep : Goreng bawang merah dan bwang putih sampai agak kering. Gerus bersama ketumbar, kunyit, lengkuas dan jahe. Didihkan air masukkan ayam,daun jeruk n sereh geprek.. rebus hingga empuk. Kalau sdh empuk masukkan bumbu yang sudah diuleg tadi, masako, micin n garam secukupnya. lanjutkan merebus sampai air menyusut.

  2. 2

    Siapkan bumbu olesan : Goreng bawang merah dan bawang putih sampai setengah kering. Uleg bersama ketumbar n jinten. Pindh ke wadah.... masukkan sedikit air, kecap, micin, gula, garam n aduk sampai tercampur..

  3. 3

    Siapkan tempat untuk membakar. Olesi dengan minyak terlebih dahulu tatakanya.. kmudian masukkan ayam..

  4. 4

    Bakar2 sebentar sambil dibolak balik sampai ayam brwarna kecoklatan.

  5. 5

    Tahap terakhir olesin dengan kecap dan bakar lagi sampai aromanya wangi.. Angkat n siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
leon kitchen
leon kitchen @cook_8347529
pada
jakarta

Komentar

Resep Serupa