Sambal goreng udang petai

Dapur Bu Ruriet
Dapur Bu Ruriet @DapurBuRuriet
Jakarta

Sedap dan gurih, salah satu hidangan Hari Raya kemarin. Karena masih pandemi, jadi stay #dirumahaja, tetep temen nya opor ayam, ketupat, semur daging dan sayur sambal kacang 🥰🥰

Sambal goreng udang petai

Bagikan Cooksnap pertama
Dapur Bu Ruriet
Dapur Bu Ruriet @DapurBuRuriet
Jakarta

Sedap dan gurih, salah satu hidangan Hari Raya kemarin. Karena masih pandemi, jadi stay #dirumahaja, tetep temen nya opor ayam, ketupat, semur daging dan sayur sambal kacang 🥰🥰
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
8 porsi
  1. 800 grudang pancet, buang kepala, belah punggung, cuci bersih
  2. 4 papanpetai, kupas dan belah 2
  3. 1 ruaslengkuas, geprek
  4. 1 ruasjahe, geprek
  5. 1 batangserai, geprek dan buat simpul
  6. 400 mlsantan
  7. 3 lembardaun jeruk
  8. 2 lembardaun salam
  9. secukupnyaGaram
  10. 1 sdtgula merah
  11. secukupnyaMinyak goreng
  12. Bumbu yg dihaluskan:
  13. 10 siungbawang merah
  14. 6 siungbawang putih
  15. 5 butirkemiri
  16. 10 buahcabai merah besar, buang biji nya
  17. 10 buahcabai merah keriting
  18. 1/2 sdtterasi
  19. 1 buahtomat merah ukuran sedang

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Goreng udang hingga berubah warna, sebentar saja tidak perlu lama2. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.

  2. 2

    Panaskan minyak goreng di atas wajan. Tumis bumbu yg telah dihaluskan, bersamaan dengan daun jeruk, daun salam, lengkuas, jahe dan serai. Aduk rata, tumis hingga bumbu harum dan berubah warna. Masukkan santan sedikit demi sedikit. Aduk terus. Masukkan petai.

  3. 3

    Tambahkan garam dan gula merah sesuai selera anda. Masukkan udang. Aduk rata, hingga petai dan udang matang tercampur bumbu. Cicipi untuk mengkoreksi rasa masakan. Angkat dan siap untuk disajikan. Selamat berkreasi!

    Foto langkah ke 3 dari resep Sambal goreng udang petai.
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Selengkapnya mengenai Cooksnap
Masak Hari Ini
Dapur Bu Ruriet
Dapur Bu Ruriet @DapurBuRuriet
pada
Jakarta
Seorang Ibu, wanita pekerja dan juga pelari (demi jaga kesehatan), hobby makan enak dan hobby masak, tapi tidak pernah terpikir sebelumnya sharing2 dan posting2 resep itu ternyata fun banget!! 😊😊😊Bukan content creator profesional, baru bisa sharing 'seadanya' dan lebih suka menulis daripada photography 😆😆😆Kitchen is my happy place and it's very easy to make me smile, just give me a good food! 😁
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya

  1. Telor Ceplok Kecap Inggeris
  2. Tumis Tempe Kecap Inggeris
  3. Bolu Ketan Hitam Keju Lumer
  4. Anabolic Chicken Luncheon
  5. Chicken Wrap
  1. Bomboloni donuts
  2. Nugget Ayam
  3. Mie dokdok ala burjo
  4. Pisang Goreng Madu ala Bu Nanik