Ikan Kakap Merah masak garam Assam

 Sofia Chua 👩🏻🥬🧅🥬🥔🥒🥘
Sofia Chua 👩🏻🥬🧅🥬🥔🥒🥘 @SofiaKitchen
River Valley- SG

Pak Suami sering terkenang kenang masakan Maminya yg sudah berpulang dan ga sempat mewariskan resepnya... kalau lagi kangen masakannya saya sebagai istri yg baik harus bisa mewujudkan.sesudah didiskripsikan rasanya, akhirnya googling dan pakai ilmu kira2.. jadilah masakan ini... not too bad lah... rasanya asem2 pedes... seger. Btw mama mertua alm orang SG yg nenek buyutnya asli peranakan Malaka. ♥️

Ikan Kakap Merah masak garam Assam

14 orang berencana membuat resep ini

Pak Suami sering terkenang kenang masakan Maminya yg sudah berpulang dan ga sempat mewariskan resepnya... kalau lagi kangen masakannya saya sebagai istri yg baik harus bisa mewujudkan.sesudah didiskripsikan rasanya, akhirnya googling dan pakai ilmu kira2.. jadilah masakan ini... not too bad lah... rasanya asem2 pedes... seger. Btw mama mertua alm orang SG yg nenek buyutnya asli peranakan Malaka. ♥️

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorikan kakap merah (500gr)
  2. 2 gelas kecilAir matang
  3. 10 bijicabe kering rendam
  4. 10bawang merah
  5. 3bawang putih
  6. Sejempolkunyit
  7. 1 cmjahe
  8. 5 bijicabe rawit utuh(kalau suka)
  9. 2 sdtketumbar
  10. 1 sdtjintan
  11. 2 sdmolive oil/ minyak sayur
  12. Air asam secukupnya +garam+gula
  13. Sebatangsereh geprek(sy ga pake ga ada)

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ikan lumuri dg jeruk kunci/nipis bilas potong2 jadi 4.

  2. 2

    Haluskan cabe kering

  3. 3

    Haluskan bumbu yg lain kecuali cabe rawit

  4. 4

    Panaskan wajan beri minyak tumis bumbu2 sampai harum. Masukkan cabe. Tumis dg api sedang bumbu2 nya tuang air.

  5. 5

    Masak bumbu sampai tanak..... masukkan ikan, beri air asam, garam dan sedikit gula. Balikkan ikan dan cicip sesuai selera...

  6. 6

    Siap dihidangkan dg nasi hangat.

  7. 7

    Rasanya asam segar dan ga bau amis... alternatif buat yg ga suka masakan bersantan.

  8. 8

    Note: ikan merah cepat matang, ga usah dimasak lama2 spy tidak hancur.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
 Sofia Chua 👩🏻🥬🧅🥬🥔🥒🥘
pada
River Valley- SG
The Secret Ingredient is..(always) Love 🌹🌷
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa