RICE BOWL (Nasi kuning Bali_Ayam Betutu)

Erny Sulistyowati (Pawon Erny)
Erny Sulistyowati (Pawon Erny) @ErnySulistyowati
Semarang

Bismillah....
Assalamu'alaikum Cookpaders...
Dalam rangka ikut menyemarakan markobar dengn tema Rice Bowl saya coba bikin nasi kuning Bali beserta lauknya ayam betutu dan urap bali...hidangan lengkap tentunya...👌☺️

Untuk nasi kuningnya saya pake resep dari Aldindan's Kitchen
Ayam betutu dari resepnya Bunda Ara
Dan resep urapnya dari mba AuliHafiz

#cookpadCommunity_semarang
#pejuangGoldenApron3
#segoningMangkok

RICE BOWL (Nasi kuning Bali_Ayam Betutu)

12 orang berencana membuat resep ini

Bismillah....
Assalamu'alaikum Cookpaders...
Dalam rangka ikut menyemarakan markobar dengn tema Rice Bowl saya coba bikin nasi kuning Bali beserta lauknya ayam betutu dan urap bali...hidangan lengkap tentunya...👌☺️

Untuk nasi kuningnya saya pake resep dari Aldindan's Kitchen
Ayam betutu dari resepnya Bunda Ara
Dan resep urapnya dari mba AuliHafiz

#cookpadCommunity_semarang
#pejuangGoldenApron3
#segoningMangkok

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. # Bahan Nasi kuning :
  2. 1 ltrBeras
  3. 1 ltrsantan dari 1/2 butir kelapa
  4. 3lmbar daun jeruk
  5. 1 btgserai
  6. 5 cmkunyit
  7. 1 ptongkencur
  8. 5 siungbawang putih
  9. 2 cmjahe
  10. 1/2 sdtmerica bubuk
  11. secukupnyaGaram
  12. # Bahan ayam betutu :
  13. 500 grAyam
  14. 1/2 buahjeruk nipis
  15. 1 btgdaun bawang
  16. Minyak goreng
  17. 6 siungbawang merah
  18. 4 siungbawang putih
  19. 1 ruasjahe
  20. 2 ruaskencur
  21. 1 ruaslengkuas
  22. 1 btngserai
  23. 5 buahcabe kriting
  24. 7 buahcabe rawit merah
  25. 1/2 sdtlada bubuk
  26. 1/2 sdtketumbar bubuk
  27. 3 buahkemiri
  28. Terasi
  29. secukupnyaGaram
  30. secukupnyaGula pasir
  31. Kaldu bubuk
  32. # Bahan urap :
  33. 4 genggamkelapa parut
  34. 100 grwortel
  35. 250 grkobis
  36. 200 grdaun singkong
  37. 5 buahcabe keriting
  38. 5 buahcabe rawit merah
  39. 1 ruaskencur
  40. 1 sdtterasi
  41. 2 lmbrdaun jeruk
  42. 2 siungbawang putih
  43. 1 sdmgula aren
  44. 1 sdtgaram

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci beras hingga bersih...masak bersama santan...bumbu halus...serai...daun jeruk...aduk2 hingga menyusut...kemudian kukus hingga matang....

  2. 2

    Cuci daging ayam...lumuri dengan air jeruk nipis....biarkan kurleb 1 jam...kemudian cuci lagk bingga bersih....iris2 bawang putih dan bawang merah...haluskan cabai..kencur...jahe..kemiri..terasi...

  3. 3

    Panaskan minyak...tumis bumbu iris hingga harum...masukan bumbu halus...aduk hingga harum....beri air...

  4. 4

    Masukan ayam...beri garam..lada...kaldu bubuk...gulpas....aduk2 hingga air menyusut...jangan lupa cek rasa...masukn irisan daun bawang...

  5. 5

    Rebus semua bahan sayur...kemudian tiriskan...haluskan bumbu...campur dengan kelapa parut...cek rasa....kemudian kukus kurleb 10 menit....saat akan dihidangkan cmpur bhan sayur dan bumbu kelapa menjadi satu...

  6. 6

    Hidang kan nasi dalam mangkuk beserta sayur...lauk dan bahan pelengkapnya saya beri sambel matah(ada diresep sebelumnya)...scalop...dan irisan ketimun...selamat mencoba...😘

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Erny Sulistyowati (Pawon Erny)
pada
Semarang
Saya seorang ibu dengan 4 buah hati...berprofesi sebagai penjahit pakaian....yang memiliki banyak hoby....salah satunya adalah memasak....berkreasi didapur....karna motto saya adalah "Berkreasi bikin happy..."
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa