Rice Bowl Nasi Padang

Dila Frastika
Dila Frastika @dilafrastika
Padang

Semarak minggu ini dimenangkan oleh mba @YuThy73 .
Dengan tema Rice bowl.

Datang dari luar negeri, rice bowl awalnya dianggap sebagai makanan sehat karena dalam satu porsi sudah lengkap berisi karbohidrat, sayur, dan lauk. Rice bowl adalah nasi yang dihidangkan dalam mangkuk bersama sayur , lauk pauk dan komponen lain yang merepresentasika 4 sehat .

Semakin lama rice bowl yang dijuluki makanan sehat ini mengalami perubahan. Mulai dari penambahan topping , minyak yang menjadi lebih banyak , dan variasi rasa yang semakin memperbanyak lemak .

Kali ini aku mau menyuguhkan rice bowl dengan kearifan Minang 😊😁
Yaitu Rice bowl Nasi Padang. Lengkap dengan Dendeng La mbok, gulai, kuah rendang, sambalado hijau khas minang dan tidak ketinggalan rebus daun singkong.
Swmiga berkenan ya mba @YuThy73 dan mincan Clover tersayang.

#GARiceBowl
#Semarak_GARiceBowl
#Clover_CookingLovers
#TidakSekedarMemasak
#CookingWithHeartEatingWithLove
#CookpadCommunity_Sumbar

Rice Bowl Nasi Padang

Semarak minggu ini dimenangkan oleh mba @YuThy73 .
Dengan tema Rice bowl.

Datang dari luar negeri, rice bowl awalnya dianggap sebagai makanan sehat karena dalam satu porsi sudah lengkap berisi karbohidrat, sayur, dan lauk. Rice bowl adalah nasi yang dihidangkan dalam mangkuk bersama sayur , lauk pauk dan komponen lain yang merepresentasika 4 sehat .

Semakin lama rice bowl yang dijuluki makanan sehat ini mengalami perubahan. Mulai dari penambahan topping , minyak yang menjadi lebih banyak , dan variasi rasa yang semakin memperbanyak lemak .

Kali ini aku mau menyuguhkan rice bowl dengan kearifan Minang 😊😁
Yaitu Rice bowl Nasi Padang. Lengkap dengan Dendeng La mbok, gulai, kuah rendang, sambalado hijau khas minang dan tidak ketinggalan rebus daun singkong.
Swmiga berkenan ya mba @YuThy73 dan mincan Clover tersayang.

#GARiceBowl
#Semarak_GARiceBowl
#Clover_CookingLovers
#TidakSekedarMemasak
#CookingWithHeartEatingWithLove
#CookpadCommunity_Sumbar

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 jam
4 porsi
  1. Bahan Gulai Jengkol
  2. 10 bijijengkol
  3. 500 mlsantan
  4. 2 sdmcabe giling
  5. 3 siungbawang putih
  6. 4 siungbawang merah
  7. 1/2 sdtkunyit halus
  8. 1 cmjahe
  9. 1/2 sdtlengkuas halus
  10. Garam
  11. 2 lembarjaun jeruk
  12. 1serai, geprek
  13. 1 lembardaun kunyit
  14. 1 genggamdaun asam kasambi
  15. Bahan Dendeng Lambok
  16. 250daging dendeng
  17. Air untuk merebus
  18. 1 bungkusasam jawa
  19. 6 siungbawang putih
  20. 1 cmjahe
  21. 1 sdtlengkuas halus
  22. 100 gramcabe merah
  23. 5 siungbawang merah
  24. 1 buahtomat
  25. Minyak untuk menggoreng
  26. Garam
  27. Bahan Sambalado Hijau
  28. 100 gramcabe hijau
  29. 1 buahtomat
  30. 5 siungbawang merah
  31. Secukupnyabada kering
  32. Garam
  33. 1 buahasam kasturi
  34. Pelengkap
  35. 1 porsinasi
  36. Kuah Rendang
  37. Daun singkong rebus

Cara Membuat

2 jam
  1. 1

    Rebus jengkol. Lalu geprek. Tips buat merebus jengkol biar tidak terlalu bau. Rebus dengan 1 sdt kopi dan 2 lembar daun salam. Haluskan bawang putih, bawang merah. Masukkan semua bahan dalam panci. Masak hingga mendidih.

  2. 2

    Setelah setengah matang, masukkan daun asam kasambi. Masak hingga kuah mengental.

  3. 3

    Membuat dendeng lambok. Cuci bersih daging. Siapkan bumbu halus, bawang putih + jahe + lengkuas. Masukkan ke dalam panci Daging + bumbu halus + setengah bungkus asam jawa rebus daging sampai empuk. Jangan

  4. 4

    Stelah empuk geprek daging. Lalu goreng. Cukup sampai krispi bagian luar nya saja.

  5. 5

    Untuk balado dendeng nya. Giling kasar cabe dan bawang merah. Iris tomat. Panaskan minyak masuukan tomat kemudian cabe. Masak hingga matang. Masukan air asam jawa

  6. 6

    Untuk Sambalado hijau. Rebus semua bahan. Cukup sampai layu saja. Giling kasar.

  7. 7

    Panaskan minyak goreng bada kering sampai matang. Siram cabe yang sudah digiling dengan minyak dan bada goreng. Tumbuk sedikit. Beri perasan asam kasturi.

  8. 8

    Setelah semua lauk nya jadi. Siapakan bahan. Tata dalam bowl nasi dan semua lauk pauknya. Rice bowl Nasi Padang nya siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dila Frastika
Dila Frastika @dilafrastika
pada
Padang
Local Team Cookpad Community Sumbar 2023ig : @dilafrastika
Lebih banyak

Komentar

Santhywi Priyanto
Santhywi Priyanto @YuThy73
Wow.... Nasi Padang ... 🤩😍Terima kasih Mbak @dilafrastika sudah ikut semarak ricebowl kali ini... 🙏🏻.... Enak juga sptnya kalo Nasi Padang jd Ricebowl yaa ... Terima kasih idenya 😍

Resep Serupa