Abon Tengiri Tanpa Minyak

Name: Abon Tengiri Tanpa Minyak
Yield: 3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg ikan tengiri; 3 butir bawang merah; 1 butir bawang putih; 1 ruas jari lengkuas; 1 ruas jari jahe; 1 ruas jahe kunyit; 2 butir kemiri; 1 sdt ketumbar bubuk; sesuai selera Garam; sesuai selera Gula pasir; 2 batang serai; 4 lembar daun jeruk; 3 lembar daun salam; 100 ml air

isti @istimasak

Depok Sleman Yogyakarta

Penasaran bikin abon yang tidak pakai minyak goreng karena enggak punya alat buat peres minyaknya. Ternyata bisa juga.

Lebih banyak

Abon Tengiri Tanpa Minyak

isti @istimasak

Depok Sleman Yogyakarta

Penasaran bikin abon yang tidak pakai minyak goreng karena enggak punya alat buat peres minyaknya. Ternyata bisa juga.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

3 orang

1/4 kgikan tengiri
3 butirbawang merah
1 butirbawang putih
1 ruas jarilengkuas
1 ruas jarijahe
1 ruasjahe kunyit
2 butirkemiri
1 sdtketumbar bubuk
sesuai seleraGaram
sesuai seleraGula pasir
2 batangserai
4 lembardaun jeruk
3 lembardaun salam
100 mlair

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Bersihkan ikan, cuci bersih lalu kukus. Sekitar 15 menit. Dinginkan lalu haluskan sambil bersihkan durinya. Saya haluskan pakai tangan.
2

Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, kunyit, garam, ketumbar, kemiri. Saya blender dengan sedikit air.
3

Geprek serai. Sobek-sobek daun jeruk dan daun salam.
4

Masukkan seluruh bahan ke dalam wajan dengan ditambah air. Aduk. Nyalakan api sedang. Masak dengan diaduk terus menerus hingga mengering. Jangan lupa dicicip ya...
5

Jika sudah mengering tandanya abon sudah matang. Matikan api. Tetap teruskan mengaduk sebentar. Dinginkan baru pindahkan ke wadah.
6

Siap deh buat lauk nasi atau isian roti tawar untuk sarapan juga nikmat.