Soto ayam kampung

33 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

4-5 porsi
  1. 1 ekorayam kampung muda (potong jadi 4 bagian)+ceker
  2. 2 cmjahe (geprek)
  3. 2 cmlengkuas (geprek)
  4. 2 lembardaun salam
  5. 5 lembardaun jeruk
  6. 2 batangserai geprek
  7. 1500air
  8. Garam
  9. Kaldu jamur/ royco ayam
  10. Bumbu halus:
  11. 10 siungbawang merah
  12. 5 siungbawang putih
  13. 1/2 sdtmerica
  14. 2 cmkunyit
  15. Minyak goreng
  16. Pelengkap:
  17. Soun/bihun
  18. Telur rebus
  19. Tomat
  20. Jeruk nipis
  21. Sambal
  22. Kerupuk
  23. Kecap manis
  24. Taburan:
  25. Bawang goreng
  26. Seledri

Cara Membuat

  1. 1

    Didihkan air, rebus ayam kampung dengan lengkuas dan daun salam

  2. 2

    Masak hingga ayam empuk. Angkat daging ayam, goreng setengah kering, suwir-suwir dagingnya.

  3. 3

    Tumis bawang putih, kunyit, kemiri, jahe dengan 1 sendok makan minyak goreng hingga harum. Tuang tumisan bumbu ke dalam rebusan kaldu ayam. Tambahkan serai, lada, garam dan daun jeruk, aduk rata. Didihkan kembali. Angkat.

  4. 4

    Siapkan mangkuk saji, atur soun, suwiran daging ayam, tauge. Tuang kuah soto panas di atasnya. Sajikan dengan taburan daun seledri dan bawang goreng. Hidangkan bersama sambal rawit, kecap manis.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Mega Wardana
Mega Wardana @megawardana18
pada
Cek IG : @megawardana_
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa