Soto Bandung Enak 💕 (soto daging sapi + lobak)

aenil wafiroh
aenil wafiroh @aenilwafiroh
Bandung

#PejuangGoldenApron3
Udah lama pengen bikin soto bandung, tapi baru bisa eksekusi sekarang. Soto bandung termasuk soto yg sering di masak di acara2 keluarga disini, jadi rasanya lumayan familiar

Resepnya pakai resep ibu giacinta, enaakk bangetttt. Mirip sama soto bandung yg biasa aku makan 😍

Pak suami disuguhin makan siang ini sampe nyendok nasi berkali2, katanya enak banget. Pake sambal rawit makin mantap dan syegeerr 😉

Yuk bikin jugaa 💕
Source: Giacinta Permana

Soto Bandung Enak 💕 (soto daging sapi + lobak)

#PejuangGoldenApron3
Udah lama pengen bikin soto bandung, tapi baru bisa eksekusi sekarang. Soto bandung termasuk soto yg sering di masak di acara2 keluarga disini, jadi rasanya lumayan familiar

Resepnya pakai resep ibu giacinta, enaakk bangetttt. Mirip sama soto bandung yg biasa aku makan 😍

Pak suami disuguhin makan siang ini sampe nyendok nasi berkali2, katanya enak banget. Pake sambal rawit makin mantap dan syegeerr 😉

Yuk bikin jugaa 💕
Source: Giacinta Permana

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grdaging sapi
  2. 2000 mlair untuk merebus daging
  3. 2 buahlobak, kupas, potong2 sesuai selera
  4. 1 batangdaun bawang, iris
  5. 2-3 potongdaun seledri, ikat (boleh diiris)
  6. 1 batangsereh, memarkan
  7. 2 cmjahe, memarkan
  8. 1 sdmkecap asin manis sedang (aku skip)
  9. 1 sdtcuka (aku skip)
  10. Secukupnyagaram, kaldu bubuk dan gula pasir
  11. Bumbu dihaluskan
  12. 5 siungbawang merah
  13. 3 siungbawang putih
  14. 1/2 sdtlada butir
  15. 1 sdtgaram
  16. Pelengkap
  17. Secukupnyabawang merah goreng
  18. 100 grkacang kedelai goreng
  19. Jeruk limau (aku skip, lg ga ada)
  20. Secukupnyasambal rawit

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan daging sapi, potong besar2. Rebus daging sapi sampai empuk. Aku presto selama kurang lebih 30 menit

  2. 2

    Pisahkan daging dari kuahnya, potong kecil2 daging sesuai selera. Lalu saring air rebusan daging

  3. 3

    Sementara itu, masukan lobak yg sudah dipotong kedalam wadah, beri 1 - 2 sdt garam, remas2, diamkan beberapa saat. Cuci bersih. Didihkan air, rebus lobak sebentar sampai air mendidih kembali, tiriskan, buang air rebusan lobak. Step ini bertujuan untuk menghilangkan rasa pahit pada lobak

  4. 4

    Didihkan kembali air rebusan daging dengan daging yg sudah dipotong2. Siapkan bumbu halus lalu tumis sampai wangi, masukan bumbu kedalam rebusan daging

  5. 5

    Tambahkan lobak, daun bawang, seledri, sereh dan jahe. Tambahkan lagi sedikit garam, kaldu bubuk dan gula pasir. Masak sampai mendidih dan bumbu meresap. Koreksi rasa, angkat

  6. 6

    Untuk sambal rawitnya aku bikin yg simple, goreng 10 buah cabe rawit besar, lalu uleg sampai halus. Taraaa, soto bandung siap disajikan dengan sambil rawit yg pedeees, syegerrr banget 🤤, jangan lupa taburi soto dengan kacang kedelai goreng dan bawang goreng 💕

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
aenil wafiroh
aenil wafiroh @aenilwafiroh
pada
Bandung

Komentar

imelda
imelda @cook_12063775
Aku sudah buat... enak 👍🏻 makasih resep nya

Resep Serupa