Tongseng kambing empuk

Ma2 Khansa A.N
Ma2 Khansa A.N @yayuk_AN
Semarang

#R9M9 Bismillah,, lebaran haji smua pasti menikmati olahan daging kambing maupun sapi,, alhamdulillah,, biasanya bikin sate kambing x ini bikin tongseng biar segeerr,, dgn kuah yg byk ada rasa pedes dr jahe,mrica & cabenya bikin anget dibadan,,,hhmm matulll... ya udah yok bunda cap cuz hehee.. #BancakanOnlineBarengCookpad #PejuangGoldenApron3 #eBook

Tongseng kambing empuk

#R9M9 Bismillah,, lebaran haji smua pasti menikmati olahan daging kambing maupun sapi,, alhamdulillah,, biasanya bikin sate kambing x ini bikin tongseng biar segeerr,, dgn kuah yg byk ada rasa pedes dr jahe,mrica & cabenya bikin anget dibadan,,,hhmm matulll... ya udah yok bunda cap cuz hehee.. #BancakanOnlineBarengCookpad #PejuangGoldenApron3 #eBook

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 300 gramdaging kambing
  2. 1/2 bungkussantan
  3. 750 mlair(sy sk kuah agk byk)
  4. 5cabe rawit merah utuh
  5. 2 sdmminyak goreng
  6. 1/2glinding gula jawa
  7. 1 sdtgula pasir
  8. garam, & kaldu jamur sckp
  9. Bumbu marinasi:
  10. 2 buahbawang putih geprek
  11. Seruasjahe geprek
  12. 1/2 sdtlada bubuk
  13. 1/2 sdtketumbar bubuk
  14. 1/2 sdtkunyit bubuk
  15. 1/2 sdtgaram
  16. 1 sdmkecap manis
  17. Bumbu halus:
  18. 5bawang merah
  19. 3bawang putih
  20. 1 batangserai
  21. Seruaskunyit
  22. 4 buahcabe kriting
  23. Seruasjahe
  24. Sayuran:
  25. 6 lembarkol
  26. 1 buahtomat merah uk besar

Cara Membuat

  1. 1

    Potong2 tipis daging lalu pukul2 dgn munthu/uleg kan biar gepeng biar cpt empuk, lalu tambahkan bumbu marinasi aduk2 sampai rata diamkan sekitar 20-30 menit.

  2. 2

    Sambil nunggu marinasi daging, kita siapkan Sayurannya kita potong2 cuci sisihkan.

  3. 3

    Blender bumbu halusnya lalu sisihkan.

  4. 4

    Tumis bumbu halus dgn minyak sampai harum dan agk kering,, + cabe rawit lalu masukan air yg sdh di campur dgn santan biarkan mendidih.

  5. 5

    Selagi menunggu kuah mendidih,, kita tumis/gongso daging yg sdh di marinasi td sampai berubah warnanya,ada sepotong tulang kambing dikit ak masukin skalian🤭

  6. 6

    Setelah kuah santan mendidih masukin daging yg sdh di gongso td., tunggu sampai empuk,,baru tambahkan gula jawa,gula pasir garam,kaldu jamur,. Lalu masukin kol & tomatnya biarkan mendidih dl.

  7. 7

    Alhamdulillah tongseng siap di hidangkan dgn lontong bikinan sdri jg,, jgn lupa taburi tongseng dgn barang merah Goreng Biar + manttuulll..pedes,manis,guriih..hmmm..yummmyy...👌🤤😍

  8. 8

    Nb: tips dari ibu klo masak daging biar empuk klo tdk punya nanas ato daun pepaya, saat masak daging masukin sendok ato garpu dlm panci saat kita memasak klo sdh empuk dagingnya br kita ambil sendoknya..makasih bunda smoga cocok & suka🙏🙏😍🤗

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ma2 Khansa A.N
Ma2 Khansa A.N @yayuk_AN
pada
Semarang
ibu dgn 3 anak,, alhamdulillah suka memasak yg simple2 n ingin belajar memasak utk kluargaku...bismillah berusaha memberikan yg terbaik utk mereka,,aamiin
Lebih banyak

Komentar

Novita N A
Novita N A @cook_25251442
Terimakasih resepnya, bener2 saya nggak bisa masak aneh2 sebenernya, tapi kali ini berhasil, dan hasilnya enak poll, bikin sewajan niat buat sampe sore, eh pagi udah habis, mantep bangett makasih yaa resepnya

Resep Serupa