Nasgorkam (nasi goreng kambing) ala Bonsir (Kebon sirih)

Dapurnya Mama Rina🥰
Dapurnya Mama Rina🥰 @cook_2520206
Jakarta

Di kumpulan resep sy ada nasgorkam ala Bonsir jg. Tp kali ini sy #Banggakirimrecook dari CP Natasz Nitez, dan sy beri kecap manis, semuanya enak.

Untuk menghasilkan daging kambing yg empuk sebaiknya di presto dulu kurleb 15 menit. Atau dibungkus daun pepaya min 1 jam. Tp menurut sy sptnya kurang empuk, lbh kliatan nyata pakai presto😀

Nasgorkam (nasi goreng kambing) ala Bonsir (Kebon sirih)

14 orang berencana membuat resep ini

Di kumpulan resep sy ada nasgorkam ala Bonsir jg. Tp kali ini sy #Banggakirimrecook dari CP Natasz Nitez, dan sy beri kecap manis, semuanya enak.

Untuk menghasilkan daging kambing yg empuk sebaiknya di presto dulu kurleb 15 menit. Atau dibungkus daun pepaya min 1 jam. Tp menurut sy sptnya kurang empuk, lbh kliatan nyata pakai presto😀

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
5-6 porsi
  1. Bumbu halus:
  2. 10 siungbawang merah
  3. 10 siungbawang putih
  4. 8cabe keriting
  5. 1 sdtketumbar
  6. 1 sdtjinten
  7. 5kapulaga, buang kulitnya
  8. 1 ruasjahe
  9. 1 ruaslaos
  10. 2 ruaskunyit
  11. 2 sdtbubuk kari
  12. 2 sdtgaram
  13. 1 sdtlada hitam
  14. 2 sdtkaldu jamur
  15. 5-6 porsinasi
  16. 3 sdmkecap manis
  17. Bumbu lain:
  18. 3 butircengkeh
  19. 3 lembardaun salam
  20. 3 batangdaun kare
  21. 2 batangkayu manis, kurleb 3 cm
  22. 250 grdaging kambing (me: campur hati, usus, sdkt iga kambing)
  23. 2 sdmminyak samin (sy skip)
  24. 4 sdmminyak goreng

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Daging kambing jgn dicuci ya. Semua daging kambing di presto kurang lebih 15 menit. Stlh itu potong kecil2. Sisihkan. Air kaldu jgn dibuang, bs dibikin buat sop kambing.

  2. 2

    Haluskan semua bumbu halus. Kemudian panaskan minyak, tumis semua bumbu halus sampai wangi dan mengental.

  3. 3

    Masukkan daging kambing. Aduk rata.

  4. 4

    Masukkan daging kambing, aduk rata. Beri daun salam, daun kari, ky manis, aduk rata. Beri kecap manis, aduk rata. Tes rasa. Sajikan dengan emping & acar timun-tomat jk ada.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dapurnya Mama Rina🥰
pada
Jakarta
Mantan org kantoran yg awalnya tdk suka masak, krn gabut di rmh iseng2 turun ke dapur coba2 resep tnyt menurut org rmh mskn emak lmyn enak, jd semangat masak trs😊.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa