Empal Gepuk Goreng

Henny
Henny @phennytan
Jakarta

Empal Gepuk Goreng

18 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan Utama :
  2. 250 grDaging Sapi
  3. 50 grLengkuas parut
  4. 1 sdtMerica bubuk
  5. 1 ruassereh
  6. 2 lembarDaun jeruk
  7. 1 lembardaun salam
  8. 1 bhgula merah kecil (sesuai selera)
  9. 1 sdtgaram
  10. 1 sdtkaldu sapi bubuk
  11. 100 mlsantan kental
  12. 1 sdmlarutan asam jawa
  13. Secukupnyaminyak sayur
  14. Secukupnyaair
  15. Baham Bumbu Halus :
  16. 2 siungbawang putih
  17. 6 siungbawang merah
  18. 3 butirkemiri sangrai
  19. 1 sdmketumbar sangrai
  20. 2 cmJahe

Cara Membuat

  1. 1

    Potong2 daging searah serat daging. Rebus sampai empuk. Lalu gepuk2 sebentar. Sisihkan.

  2. 2

    Didihkan air secukupnya. Llau masukkan daging, sereh, lengkuas, duo daun, dan bumbu halus. Bubuhi garam, merica, dan kaldu bubuk.

  3. 3

    Tambahkan larutan asam jawa, gula merah. Terakhir masukkan santan. Masak sampai kuah surut. Test dan koreksi rasa. Angkat dan tiriskan selama 15-20 menit.

  4. 4

    Llau goreng sebentar. Angkat dan taburi dengan bawang goreng. Sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Henny
Henny @phennytan
pada
Jakarta
The power of Recook 😄😍
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa