Toge goreng

Esih Kurniasih
Esih Kurniasih @dapurekurs
Pondok Cina-beji-Depok

Salah satu hidangan tradisonal khas kota hujan "Tauge goreng" diracik dengan campuran tauge segar yang direbus dengan sedikit air. Kemudian ditambahkan dengan ketupat, tahu kuning dan mie kuning,disirami kuah kental gurih yg terbuat dari oncom dan dibumbui tauco..hmmm yummyy...

Source:Binti sae
Recook:Esih kurniasih dengan penyesuaian bahan

#PejuangGoldenApron2
#Minggu47
#CookpadCommunity_Depok

Toge goreng

11 orang berencana membuat resep ini

Salah satu hidangan tradisonal khas kota hujan "Tauge goreng" diracik dengan campuran tauge segar yang direbus dengan sedikit air. Kemudian ditambahkan dengan ketupat, tahu kuning dan mie kuning,disirami kuah kental gurih yg terbuat dari oncom dan dibumbui tauco..hmmm yummyy...

Source:Binti sae
Recook:Esih kurniasih dengan penyesuaian bahan

#PejuangGoldenApron2
#Minggu47
#CookpadCommunity_Depok

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 150 gramtoge segar
  2. 200 grammie kuning basah
  3. 4 buahlontong
  4. 2 buahtahu
  5. Bumbu:
  6. 300 gramoncom merah
  7. 150 gramtauco
  8. 10 butirbawang merah
  9. 5 siungbawang putih
  10. 20 buahcabe rawit merah / sesuai selera
  11. 20 gramgula merah
  12. 1 sdmgula pasir
  13. 1,5 sdtgaram
  14. 2 batangdaun bawang
  15. 2 buahtomat merah
  16. 1 batangsereh geprek
  17. 1 ruaslengkoas geprek
  18. 2 lembardaun salam
  19. 600 mlair
  20. Bumbu pelengkap:
  21. Kecap manis
  22. 1 sdmcuka makan yg sudah diencerkan dgn 50 ml air

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih toge,tiriskan. Cuci bersih mie dgn air hangat,tiriskan. Cuci bersih oncom remas2 hingga halus

  2. 2

    Cuci bersih tahu,goreng hingga matang,potong kotak kotak kecil,potong potong ketupat.

  3. 3

    Siapkan semua bumbu,blender bumbu yg dihaluskan

  4. 4

    Panaskan minyak goreng,tumis bumbu halus,salam,sereh laos hingga harum,masukan masukan tomat dan daun bawang tumis dan aduk sampai tomat daun bawang layu masukan tauco tumis lagi hingga tauco harum masukan oncom aduk rata tambahkan air madukan gula merah dan garam masak terus hingga mendidih dan oncom matang.

  5. 5

    Menyajikan Toge goreng:Didihkan sedikit air di wajan. Lalu masukkan toge, bolak balik toge sampai layu tapi masih renyah, setelah toge layu lalu masukkan mie kuning basah, bolak-balik dan campur toge sampai mie kuningnya hangat. Angkat lalu tiriskan.dalam piring tata lontong,campuran toge dan mie,tahu,lalu siram dgn bumbu oncom beri kecap manis dan cuka encer,siap disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Esih Kurniasih
Esih Kurniasih @dapurekurs
pada
Pondok Cina-beji-Depok
cook with a hearth full of love.Mantan seorang PerawatIG:kasih439IG:De'kursFB:Esih KurniasihNama dapur: "Dapurekurs
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa