Steak Daging
Dulu masa kecil saat masih tinggal di pedalaman kalimantan umi sering makan steak yang sangat enak, mungkin itu old taste asli 🇺🇸 karena saat itu banyak ekspatriat yang bekerja disana, kini umi hanya bisa kangen sendiri kl pingin makan steak itu, dia tebal, besaar tapi empuuk.. satu potong bisa dimakan 3 orang😅. Kadang hunting2 ke resto2 yang direkomendasikan teman2 ngga ada yang cocok.. umi juga kadang uji2 coba sendiri berdasarkan sekilas obrolan2 resep chef2 lokal yg saat itu juga ikut membantu memasak steak dari sang chef bule.👨🍳👩🍳
Kalau baca2 resep dari mancanegara, aslinya disana ada bahan wine/ alkoholnya.. mungkin steak masa lalu itu juga pakai ya..🤔 makanya saat itu hasilnya ada rasa gurih2 sedap gimana gitu ga bisa melukiskan..bhahaha.. tapi semakin umur umi tobat 😔 karena sudah faham kl ga boleh pakai alkohol jadi yah skippp.
.
Baiqlahh.. mari kita coba cicipi rasa steak ala masa lalu yg berhasil umi kumpulkan berdasarkan ilmu yg didapat dari chef2 lokal terkait masa lalu dan ilmu memilih sebagian bahan2nya yang kini umi terapkan disini. Semoga berkenan😊😉
#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_Surabaya
#MasakanEnak
Steak Daging
Dulu masa kecil saat masih tinggal di pedalaman kalimantan umi sering makan steak yang sangat enak, mungkin itu old taste asli 🇺🇸 karena saat itu banyak ekspatriat yang bekerja disana, kini umi hanya bisa kangen sendiri kl pingin makan steak itu, dia tebal, besaar tapi empuuk.. satu potong bisa dimakan 3 orang😅. Kadang hunting2 ke resto2 yang direkomendasikan teman2 ngga ada yang cocok.. umi juga kadang uji2 coba sendiri berdasarkan sekilas obrolan2 resep chef2 lokal yg saat itu juga ikut membantu memasak steak dari sang chef bule.👨🍳👩🍳
Kalau baca2 resep dari mancanegara, aslinya disana ada bahan wine/ alkoholnya.. mungkin steak masa lalu itu juga pakai ya..🤔 makanya saat itu hasilnya ada rasa gurih2 sedap gimana gitu ga bisa melukiskan..bhahaha.. tapi semakin umur umi tobat 😔 karena sudah faham kl ga boleh pakai alkohol jadi yah skippp.
.
Baiqlahh.. mari kita coba cicipi rasa steak ala masa lalu yg berhasil umi kumpulkan berdasarkan ilmu yg didapat dari chef2 lokal terkait masa lalu dan ilmu memilih sebagian bahan2nya yang kini umi terapkan disini. Semoga berkenan😊😉
#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_Surabaya
#MasakanEnak
Cara Membuat
- 1
Siapkan daging has dalam/ wagyu/sirloin, tusuk2 pakai garpu agar urat2nya menjadi empuk. keringkan daging pakai papper towel lalu bubuhi merica dan garam, boleh dibubuhi juga dengan meat tenderizer/pengempuk. Wrap lalu Marinated 1 jam didalam chiller. Setelah itu siapkan panggangan, panaskan lalu semprot permukaannya dengan minyak zaitun. Taruh rosemary, Bakar daging steak hingga kematangan yang diinginkan, sambil sisinya disemprot zaitun seblm dibalik. Jangan tanya aromanya. Uwiihh🥰🥩👌
- 2
Siapkan bawang bombay parut yang dicampur dengan saus A1 atau saus BBQ lainnya boleh yaa, aduk rata dan pulaskan diatas permukaan daging sesaat sebelum diangkat, caranya pulas permukaan sisi atas daging lalu balikkan, tunggu sekitar 1 menit hingga saus melekat di daging. Pulas lagi untuk sisi lainnya, balik tunggu 1 menit lagi, lalu angkat dan pindahkan ke piring saji.
- 3
Sekarang cara bikin sausnya: Rebus daging/tulang bersama 100 ml air hingga keluar sari2nya. Di tempat terpisah panaskan butter, masukkan cincangan bawang bombay hingga layu, bubuhi merica, masukkan saus A1 dan pasta tomat, aduk2 rata. masukkan sari daging, kaldu jamur, brown sugar, dan potongan jamur, terakhir masukkan maizena yang dicairkan dengan sedikit air. Masak hingga nengental. Cek rasa, jika kurang gurih tambahkan garam dan brown sugarnya.
- 4
Bubuhkan margarin diatas panggangan bekas daging, masukkan wortel, beri bayleaf bubuk, merica dan sedikit garam. aduk2 hingga wortel dan kentang mengempuk.
- 5
Tata dan sajikan hangat di atas piring steak🥰👌
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Steak Daging Steak Daging
Pas lg belanja di hypermart ada daging buat steak langsung deh beli karena jarang2 ketemu daging steak.Eh kok kebetulan dapat DM dari mamah ngasih tips membuat steak dari CookingAndy dan tetakhir mamah ngajakin untuk rame2 recook steaknya mas Andy langsung deh berbekal pantengin videonya dan eksekusi.Beneran baru kali ini bikin steak ngga pake ribet dan lama beneran g sampe 5 menit udah ready, ngga usah marinasi2an tapi tetep enak.Pas dirumah juga ada sisa saus barbeque instan jadi sekalian dihabisin aja makin uenak deh steak kali ini.Terima kasih cooking class onlinenya mamah.#GA_TheNextLevel
-
Steak Daging Steak Daging
Lama gak masak steak. Maklum sudah setengah baya klo makan daging-dagingan sering nyangkut. Jadi agak-agak gimana gitu. Hihi... Tapi demi mengobati rasa kangen yuk cus eksukusi di dapur.#GA_TheNextLevel#KulaEtamCocok#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunityBontang
-
Steak Daging Steak Daging
#tantanganakhirtahun#masakditahunbaru#berburucelemekemas#resolusi2019Ingin steak tp yg seperti di doner kebab, jdlah steak ala ala doner kebab. Yg penting anak2 suka😘.Resep asli : Desy Wahyuni
-
Steak Daging Steak Daging
Masih ada daging di freezer, bingung mau diolah apalagi, jadilah steak tapi dagingnya dipotong2 biar makannya langsung lep gausah motong2 lagi hehehe
-
Steak Daging Steak Daging
Saya paling sengaja itu nyetok daging atau ikan di frezeer, karna waktu pengen masak apa atau waktu uang menipis alhamdulillah tetep bisa malan ikan atau daging.Sengaja kemarin nyetok daging sirloin, terus bikin lah steak. Kalau beli steak d luar pun pasti mahal, ini dengan modal 100 ribu bisa dapet 2 porsi. Saya bikinya saus lada hitam karna suami sukanya saus ini. Kapan2 coba saus jamur creamy.Semoga bermanfaat 😊
-
Steak Daging Steak Daging
Berhubung dalam masa penerapan PSBB sehingga tidak bisa makan di luar, alhasil buat steak daging di rumah.
-
-
Steak Daging Steak Daging
Source : mba fitri sasmayaSiapa yang doyan makan steak sama kaya saya? Dri pada makan diluar cobain yuk bikin sendiri dirumah. Dijamin ketagihan pakai resep steaknya mba fitsas. Soalnya sudah berapa kali saya masak, resep favorite ini. 😁😍Cari saos bbq, buibu coba cari dimini market (misalnya indomart dllnya). Aku beli sebotol kaca lupa berapa gram. Cuman 15rb. Mau bikij yang homemade. Ga sempat ga ada waktu. Ada bayi soalnya. Hehe#cookpadcommunity_makassar#cookpadpaders#steakdaging#steakhomemade
-
Steak Daging Steak Daging
Steak daging mengandung Energi 1205 kkal, Protein 84 gram, Lemak 72 gram, Karbohidrat 57 gram dan Serat 11 gram
-
-
Steak Daging Steak Daging
Malam semuaaTelat posting yaah ini, bikinan di malam tahun baru 😄 yang super dadakan nihh ngak ad prepare ap2 sbnrnyaa krn emg ngak ad acara.. kebetulan adek bontot blg kok nda ad makanan 🤣🤣 ya wes inget ad beli daging sapi pas pagi jd blm sempet diapa2 in y udh bikin steak aja yang gampang2.. kebetulan dapet dagingnya bgus yah jd tinggal potong slice gitu 5 potong lumayan ya mom, lepas kangen juga krn lama ngak ngesteak.. ini resepnya enak yaahh pas trs bikin kenyang poll 😋😋 yang kepengen wajib nyobaaa dijamin nagihh.#nhieekitchen#pekanposbar#kreasibbq#cookpadid
-
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar