6. Nasi Bakar Cumi

Christina Sari
Christina Sari @cook_25685145
Tanjungpinang, Kepulauan Riau

Kalo lagi pada ngumpul, krucil susah makan nasi. lebih milih cemilan yang dibelikan abang2 sepupunya. Terpaksa mamak putar otak. berhubung stok cumi dikulkas masih banyak, cus eksekusi menu utk krucil.

6. Nasi Bakar Cumi

12 orang berencana membuat resep ini

Kalo lagi pada ngumpul, krucil susah makan nasi. lebih milih cemilan yang dibelikan abang2 sepupunya. Terpaksa mamak putar otak. berhubung stok cumi dikulkas masih banyak, cus eksekusi menu utk krucil.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
6 porsi
  1. Olahan Nasi : pake nasi biasa yg ditaburi penyedap/kaldu jamur
  2. Olahan Cumi :
  3. 500 grcumi dibersihkan
  4. 7 siungbawang putih
  5. 5 siungbawang merah
  6. 1 ruasjahe
  7. 1 ruaskunyit
  8. 4 buahcabe merah
  9. 3 butirkemiri
  10. 5 lembardaun jeruk
  11. 2 batangserai di geprek
  12. 2 lembardaun saam
  13. secukupnyakecap
  14. secukupnyaair asam jawa
  15. secukupnyagaram
  16. secukupnyapenyedap/kaldu jamur

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Cuci beraih cumi, buang tinta dan isi kepalanya. rebus sebentar, lalu tiriskan. potong-potong sesuai selera (saya sepanjang korek api)

  2. 2

    Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, cabe, kemiri,.

  3. 3

    Tumis bumbu halus sampai wangi, lalu masukkan daun jeruk, daun salam, serai dan semua bumbu nya. Tes rasa.

  4. 4

    Tuang potongan cumi tadi. Aduk-aduk dan biarkan bumbu sampai meresap. Angkat.

  5. 5

    Daun pisang di buat layu diatas api kompor supaya tak robek saat membungkus nasi.

  6. 6

    Ambil daun, lalu buat gulungan seperti membuat lontong daun. tusuk pkai lidi salah satu ujungnya. lalu isi dengan nasi, lalu tumisan cumi dan terakhir nasi lagi. agak sedikit di tekan-tekan supaya padat. lalu tusuk satu ujungnya lagi. lakukan hingga daun dan tumisan cumi habis.

  7. 7

    Nasi siap di panggang di atas teplon.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Christina Sari
Christina Sari @cook_25685145
pada
Tanjungpinang, Kepulauan Riau
Baking itu soal ketepatan takaran. Cooking itu ketepatan rasa🤗
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa