Pepes tahu udang

Iswati Tamseg
Iswati Tamseg @iswati231220
Surabaya

Jumpa lagi dengan tahu, gara gara beli tahu 5 potong besar besar, tiap hari aku masak tahu, setelah tumis tahu, bali tahu, hari ini pepes tahu, kata Paksu, "kalo tahunya masih ada besok bikin aja roti manis isi tahu atau indonesian tahu bread...wkwk".
#JembatanMerahPlaza
#CookpadCommunity_Surabaya

Pepes tahu udang

Jumpa lagi dengan tahu, gara gara beli tahu 5 potong besar besar, tiap hari aku masak tahu, setelah tumis tahu, bali tahu, hari ini pepes tahu, kata Paksu, "kalo tahunya masih ada besok bikin aja roti manis isi tahu atau indonesian tahu bread...wkwk".
#JembatanMerahPlaza
#CookpadCommunity_Surabaya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 mnt
5 porsi
  1. 300 grtahu putih/1 potong besar
  2. 250 grudang sdh dikupas/bisa ganti ayam/daging giling
  3. 5 tangkaidaun kemangi
  4. 1serai iris tipis
  5. 5 lembardaun salam
  6. 2tomat potong kecil
  7. 1telur kocok lepas
  8. 2 sdmsantan kental/santan instan
  9. 5cabe hijau potong serong
  10. 5cabe rawit biarkan utuh
  11. 1/2 sdtgaram/selera
  12. 1/2gula
  13. 1 sdtkaldu bubuk
  14. 1/4 sdtmerica
  15. 5 lembardaun jeruk iris halus
  16. 5 lembardaun pisang
  17. 10 bijitusuk gigi
  18. Bumbu Halus :
  19. 6 butirbawang merah
  20. 3 butirkemiri
  21. 2cabe merah/keriting buang biji jika tdk suka pedas
  22. 3 siungbawang putih
  23. 1/2 cmkunyit
  24. 1/2 cmjahe

Cara Membuat

30 mnt
  1. 1

    Panaskan wajan beri 2 sdm minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum dan matang api kecil (kalo tdk ditumis rasa bumbu agak langu/kalo tdk mau numis sebelum dihaluskan goreng dulu bawang kemiri hingga layu, kunyit dan jahe belah trus dibakar)

  2. 2

    Campur bahan yg sdh ditumis dgn tahu, serai, daun jeruk, kaldu bubuk, gula, garam, lada, tomat aduk rata hingga tahu agak hancur, cek rasa, jika sdh pas masukkan telur yg sdh dikocok dan santan kental

  3. 3

    Ambil daun pisang : letakkan selembar daun salam paling bawah, daun kemangi trus adonan pepes/bagi rata 5 bks, udang juga bagi rata tiap bungkus biar adil wkwwk jgn lupa cabe 1 buah/bks, gulung semat dgn tusuk gigi kanan kiri, lakukan hingga adonan habis jadi 5 bungkus

  4. 4

    Kukus 25 mnt, angkat, jika suka kering dan aroma daun pisang bakar, panggang bentar diatas grill pan/wajan sajikan dengan sayur asem praktis dan sambal bawang.

Lampiran Resep

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Iswati Tamseg
Iswati Tamseg @iswati231220
pada
Surabaya
Hoby kuliner (Sangat berterimakasih jika ada yg berkenan recook dan kirim cooksnap resep yg sy simpan di Cookpad)
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa