Gulai Daun Singkong ala restoran Padang

tiza Holida Emelda
tiza Holida Emelda @sophisticatiza
surabaya

Ini salah satu sayur favorit, daddy bojo suka sekali daun singkong mau ditumis mau dibikin gulai atau cuma dilalap pakai sambal terasi tetep enak

Hari ini anak wedok minta goreng tempe untuk lauk, jadilah bikin gulai daun singkong ini biar seger ada kuah-kuahnya

Yuk cobain yuk 💜

Gulai Daun Singkong ala restoran Padang

Ini salah satu sayur favorit, daddy bojo suka sekali daun singkong mau ditumis mau dibikin gulai atau cuma dilalap pakai sambal terasi tetep enak

Hari ini anak wedok minta goreng tempe untuk lauk, jadilah bikin gulai daun singkong ini biar seger ada kuah-kuahnya

Yuk cobain yuk 💜

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ikatdaun singkong (saya pilih yg masih muda biar empuk)
  2. 1 buahkecombrang (iris tipis)
  3. 1,5 sendok makanudang rebon
  4. 315 mlsantan (dari 65ml santan dicampur dengan 250ml air)
  5. sesuai seleraGaram dan kaldu jamur
  6. Bumbu yg dihaluskan
  7. 6 siungbawang merah
  8. 3 siungbawang putih
  9. 1/2 jempolkunyit
  10. 3 cmjahe
  11. 1 sdtadas
  12. 1/2 sdmketumbar
  13. 1 buahkemiri yg telah dibakar
  14. 2 buahcabai merah besar
  15. Bumbu cemplung
  16. 1 jempollengkuas (geprek)
  17. 1 batangserai (geprek)
  18. 2 lembardaun salam
  19. 4 lembardaun jeruk

Cara Membuat

  1. 1

    Masukkan daun singkong kedalam air yg sudah diberi garam. Rebus hingga lunak, lalu tiriskan, peras dan potong2

  2. 2

    Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung, tumis hingga harum dan mulai mengental. Kemudian masukkan daun singkong dan santan. Aduk rata dan diamkan hingga mendidih.

  3. 3

    Lalu masukkan kecombrang. Masukkan garam dan kaldu jamur sesuai selera. Dan jangan lupa test rasa ya bila ada yg kurang bisa ditambahkan. Terakhir masukkan udang rebon, aduk rata. Kalau suka pedas boleh ditambahkan cabai rawit ya dibumbu halus atau dicemplungkan utuh

  4. 4

    Siap dihidangkan. Selamat mencoba 💜

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
tiza Holida Emelda
tiza Holida Emelda @sophisticatiza
pada
surabaya
For me, cooking and baking is at once child’s play and adult joyInstagram : @sophistiza @pawonbundanaresh
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa