Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgKikil sapi (aq pake yg tebal)
  2. Bumbu :
  3. 4 btrBawang merah
  4. 3 btrBawang merah
  5. sedikitMerica butiran, kemiri, pala, jahe
  6. 1 ruasKunyit
  7. secukupnyaGaram
  8. 1 sdmGula putih
  9. 1sct Royco
  10. Santan kara
  11. Bumbu Cemplung :
  12. Laos, salam, serai, daun jeruk
  13. Pelengkap :
  14. Bawang daun, seledri
  15. Toge (cuci bersih)
  16. Soun (rendam dgn air sampe lemes)
  17. Bawang goreng
  18. Jeruk lemon

Cara Membuat

  1. 1

    Potong kotak" kikil. Lalu cuci sampe bersih.

  2. 2

    Rebus kikil 5 menit lalu buang airnya. Kemudian rebus lg sampe empuk. Jgn lupa di tmbh dgn salam dan serai di air rebusan biar bau kikilnya hilang. Angkat sisihkan.

  3. 3

    Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahe, merica, pala. kemudian tumis dengan sedikit minyak goreng smpe wangi lalu masukan bumbu Cemplung. Sisihkan

  4. 4

    Didihkan air (Aq pake air kaldu) lalu masukan bumbu halus yg sdh di tumis. Tmbhkan garam, gula, Royco. Masukan santan. Masak sampe bumbu meresap. Cek rasa

  5. 5

    Cara penyajian : Taruh di mangkok kikil, soun, toge, bawang daun, seledri, bawang girang. Siram dengan kuah. Siap di sajikan. Kasih perasan jeruk lemon.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Mamah Nung
Mamah Nung @cook_25727473
pada
Bandung

Komentar

Resep Serupa