Oseng Pare Teri

Indah Kurniasari
Indah Kurniasari @indah_kurniasari
Surabaya

Pare salah satu sayur favorit saya karena dibalik rasanya yang kata orang orang pahit, mengandung manfaat buat kesehatan, apalagi buat kondisi badan saya sekarang. Ini di resep mbak Tantik ( teman di Foodtography Club yang sama sama masih belajar ), dimasak empuk dan ketika proses diremas remas garam disiram air panas untuk menghilangkan paitnya. Nah kalau versi saya, saya cuci air biasa dan saya masak setengah matang karena saya suka rasa pahit ( menurut lidah saya tidak pahit sih 🤭) dan teksturnya yang kres kres 😀

Recook dari : tan_tantik

#BanggaKirimRecook
#CookpadCommunity_Surabaya
#PejuangGoldenApron3 minggu ke 13 resep ke 5
#FoodtographyClub

Oseng Pare Teri

5 orang berencana membuat resep ini

Pare salah satu sayur favorit saya karena dibalik rasanya yang kata orang orang pahit, mengandung manfaat buat kesehatan, apalagi buat kondisi badan saya sekarang. Ini di resep mbak Tantik ( teman di Foodtography Club yang sama sama masih belajar ), dimasak empuk dan ketika proses diremas remas garam disiram air panas untuk menghilangkan paitnya. Nah kalau versi saya, saya cuci air biasa dan saya masak setengah matang karena saya suka rasa pahit ( menurut lidah saya tidak pahit sih 🤭) dan teksturnya yang kres kres 😀

Recook dari : tan_tantik

#BanggaKirimRecook
#CookpadCommunity_Surabaya
#PejuangGoldenApron3 minggu ke 13 resep ke 5
#FoodtographyClub

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 buahpare ukuran besar
  2. 2 sdmteri (saya 1 sdm)
  3. 5 siungbawang merah (saya 3 siung)
  4. 5 siungbawang putih
  5. 1/2 buahbawang bombay (tambahan dari saya)
  6. 5 buahcabai rawit (tambahan dari saya)
  7. 3 sdmgaram untuk meremas pare (saya 1 sdm)
  8. 1 sdtgaram
  9. 1 sdmlada bubuk (saya skip)
  10. 1 sdtgula pasir (saya skip)
  11. 1/4 sdtkaldu bubuk
  12. 4 sdmkecap manis (saya 1/2 sdt)
  13. 1 sdmsaos raja rasa (saya pakai 1/2 sdt kecap asin)
  14. Minyak untuk menumis
  15. 50-100 mlair

Cara Membuat

  1. 1

    Iris pare sesuai selera. Beri garam. Remas remas. Cuci bersih.

  2. 2

    Iris tipis bawang putih, bawang merah, bawang bombay dan cabai rawit. Tumis hingga harum.

  3. 3

    Masukkan teri yang sudah dicuci. Masak setengah matang. Masukkan pare, oseng sebentar

  4. 4

    Beri garam, kecap asin, kecap manis. Oseng oseng.

  5. 5

    Masukkan air. Masak hingga air mendidih. Angkat dan sajikan. Kalau ingin lebih empuk bisa agak lama memasaknya. Saya sukanya yang setengah matang. Kres kres 😀

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Indah Kurniasari
Indah Kurniasari @indah_kurniasari
pada
Surabaya
Ibu rumah tangga dengan dua orang anak. Suka bikin camilan dan kue buat anak dan suami. Sering dimintai tolong bikin cake ultah yang sederhana 😊
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa