Jukut Bejek

Imaami
Imaami @Imaami23
Malang

|GATheNextLevel-Week 23|
Jukut artinya sayur, Bejek artinya remas
Jadi jukut bejek adalah sayuran yang diremas, atau biasa dikenal dengan plecing kacang panjang khas Bali
Bisa jadi menu alternatif dikala bosan dengan kacang panjang yang cuma dimasak lodeh atau tumisan aja 🤗
Enak, rasanya berempah
Kalo dilihat bumbunya hampir mirip dengan bumbu ayam betutu
Sebelum main ke Bali, yukkk icipin dulu kuliner Bali dari rumah bareng keluarga tercinta 🤗🤗

Source : Bian's Kitchen
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/7045940-jukut-bejek-khas-bali?invite_token=3scrcg2GYq5o8yhKUdMydviY&shared_at=1604847861

#GA_TheNextLevel
#CookpadIndonesia
#MasakItuSaya
#BagikanInspirasimu
#JelajahResepKhasNusantara
#CookpadCommunity_Surabaya
#CookpadCommunity_Malang

Jukut Bejek

9 orang berencana membuat resep ini

|GATheNextLevel-Week 23|
Jukut artinya sayur, Bejek artinya remas
Jadi jukut bejek adalah sayuran yang diremas, atau biasa dikenal dengan plecing kacang panjang khas Bali
Bisa jadi menu alternatif dikala bosan dengan kacang panjang yang cuma dimasak lodeh atau tumisan aja 🤗
Enak, rasanya berempah
Kalo dilihat bumbunya hampir mirip dengan bumbu ayam betutu
Sebelum main ke Bali, yukkk icipin dulu kuliner Bali dari rumah bareng keluarga tercinta 🤗🤗

Source : Bian's Kitchen
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/7045940-jukut-bejek-khas-bali?invite_token=3scrcg2GYq5o8yhKUdMydviY&shared_at=1604847861

#GA_TheNextLevel
#CookpadIndonesia
#MasakItuSaya
#BagikanInspirasimu
#JelajahResepKhasNusantara
#CookpadCommunity_Surabaya
#CookpadCommunity_Malang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 20lenjar kacang panjang (potong per 10 cm)
  2. 1 buahcabe merah besar (iris)
  3. 1 sdtterasi
  4. 4 lembardaun jeruk (iris)
  5. 1 sachetsantan instan (65 ml + 85ml air)
  6. Bumbu Halus :
  7. 6 siungbawang merah
  8. 4 siungbawang putih
  9. 15 buahcabe rawit
  10. 1 ruasjahe
  11. 1 ruaskunyit
  12. 1 ruaslengkuas
  13. 1 ruaskencur
  14. 1/2 sdtlada hitam
  15. 2 batangsereh (iris)
  16. 1/2 sdtgula pasir
  17. 1 sdtgaram

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih kacang panjang. Kemudian rebus selama 5 menit, angkat. Tiriskan. Setelah dingin belah bagian tengahnya. Sisihkan.

  2. 2

    Tumis cabe merah besar, daun jeruk dan terasi hingga harum. Sisihkan.

  3. 3

    Tumis bumbu halus hingga harum. Kemudian tambahkan santan. Bumbui dengan garam dan gula pasir Aduk rata, koreksi rasa.

  4. 4

    Masukkan kacang panjang kemudian bejek-bejek. Masak sebentar hingga kuah menyusut. Angkat, matikan api.

  5. 5

    Sajikan dengan taburan tumisan cabe merah, terasi dan daun jeruk.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Imaami
Imaami @Imaami23
pada
Malang
Fulltime housewife 🤗|Eating,Cooking,Baking|230717| ig : @imaami23Happiness is homemade 🍲🍜🍽
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa