Soto Kudus kuah bening

_Vifa
_Vifa @Vifa_
Tangerang Selatan

Bumbu sederhana berpadu dengan kaldu ayam yang gurih

Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 ekorayam pejantan
  2. 2 buahserai geprek
  3. Lengkuas geprek
  4. 2 lembardaun salam
  5. 4 lembardaun jeruk
  6. 200 mlair
  7. 1 sdtgaram
  8. 1/2 sdtgula pasir dan kaldu bubuk
  9. Bumbu Halus
  10. 8 siungbawang merah
  11. 4 siungbawang putih
  12. 1/2 sdtjinten
  13. 1 sdtmerica butir
  14. 1 ruasjahe
  15. Pelengkap
  16. Secukupnyatauge
  17. Bawang putih goreng
  18. 1 batangdaun bawang + seledri di rajang halus
  19. Perkedel
  20. Sate telur puyuh
  21. Kecap manis
  22. Sambal rebus
  23. Jeruk nipis

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ayam, lalu rebus bersama lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk sampai setengah empuk, saring air kaldunya

  2. 2

    Haluskan bumbu lalu tumis hingga harum, masukkan air kaldu, ayam, garam, gula pasir, kaldu bubuk dan tambahan air, masak dengan api kecil sampai ayam empuk, setelah ayam empuk angkat lalu suwir"

  3. 3

    Penyajian: dalam wadah beri secukupnya tauge, daun bawang dan seledri yang sudah di rajang, bawang putih goreng, beri kuah, kecap manis dan soto kudus siap di nikmati dengan perkedel dan sate telur puyuh

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
_Vifa
_Vifa @Vifa_
pada
Tangerang Selatan
Just an archive 🍵
Lebih banyak

Komentar

rina
rina @rina02
Maaf itu airnya 200ml atau 2000ml?

Resep Serupa