Chicken Biryani

ambarshaf
ambarshaf @AmbarShaf
Bandung

Bismillah,

Diakibatkan adanya sisa beras basmati dan baru saja menyelesaikan kelas #IndianFoodTania dari #Cookpad tiba-tiba ada muncul ide untuk masak ini ☺ Alhamdulillah langsung intip-intip resepnya suhu Indian Food, dengan sedikit penyesuaian 😊

Source: Tania Helena

#CookpadCommunity_Bandung
#CookpadCommunityClass

Chicken Biryani

Bismillah,

Diakibatkan adanya sisa beras basmati dan baru saja menyelesaikan kelas #IndianFoodTania dari #Cookpad tiba-tiba ada muncul ide untuk masak ini ☺ Alhamdulillah langsung intip-intip resepnya suhu Indian Food, dengan sedikit penyesuaian 😊

Source: Tania Helena

#CookpadCommunity_Bandung
#CookpadCommunityClass

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

3 Jam
5 Orang
  1. 500 grBasmati (rendam 2 jam)
  2. 1.5 LAir
  3. 1.5 SdmGaram
  4. 500 grAyam (5 Potong)
  5. Bumbu Marinasi:
  6. 1 1/2 bhTomat Merah, potong kasar
  7. 2 sdmYoghurt Plain (saya ngga ada stock, ganti susu ½ gelas)
  8. 3 SdmHomemade Garam Masala
  9. 2 SdtKetumbar Bubuk
  10. 2 SdtCabe Bubuk
  11. 2 SdmHomemade Curry Powder (resep menyusul)
  12. 1/2 SdtKunyit Bubuk
  13. 2 BhPekak / Bunga Lawang
  14. 2 BhBlack Cardamom (saya skip)
  15. 7 BhGreen Cardamom
  16. 1 1/2 SdtGaram
  17. 1/2 SdtGula
  18. Pelengkap:
  19. Bawang Goreng
  20. Daun Mint (saya skip)
  21. 2 BhCabe Hijau
  22. Cilantro (saya skip)
  23. Ghee (saya pakai blue band butter)

Cara Membuat

3 Jam
  1. 1

    Cuci bersih kemudian campur potongan ayam dengan bumbu marinasi, diamkan selama 2 jam. Kebetulan saya semalaman simpan di kulkas karena semakin lama proses marinasi akan semakin meresap.

  2. 2

    Panaskan ghee (saya blueband) masak ayam beserta seluruh bumbu marinasi, masak sampai berubah warna kemudian tambah air kurang lebih 500 ml, tutup panci, masak selama kurang lebih 15 menit.

  3. 3

    Masukkan basmati ke dalam panci, tambahkan 2 Sdm Bawang Goreng, tambahan air, garam, gula, test rasa. Biarkan hingga menyusut dan matang dengan panci tertutup dan api kecil.

  4. 4

    Hasilnya seperti ini kurang lebih 20-30 menit.

  5. 5

    Sajikan dengan bawang bombay goreng, bawang goreng, acar, sambal dan emping goreng. Tetep disesuaikan dengan lidah Indonesia 🇮🇩🇮🇩🇮🇩

Lampiran Resep

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
ambarshaf
ambarshaf @AmbarShaf
pada
Bandung
Mom of three, yang bercita-cita kelak anak-anaknya akan sering pulang karena merindu hasil masakan tangan ibu mereka 🧕👦🧒❤ID: 2600299
Lebih banyak

Komentar (7)

MD's Kitchen
MD's Kitchen @cook_7334375
Aaaah laper....jd pengen makan ini🤤🤤🤤

Resep Serupa