Buryam gurih nikmat🍲🍜

Name: Buryam gurih nikmat🍲🍜
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Utk bubur :; 1,5 takaran beras (yg ada di Magicom); Air, maaf lupa ngukur, kurleb aja 3/4 ltr (kalo kurang bisa ditambahkan air panas); 1 sdt garam; Kaldu bubuk rasa ayam (opsional); 2 lbr daun salam; Ayam dan kuah kuning :; 1/4 kg daging ayam; 1 bks kara uk kecil; 4 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 1 sdt merica; 1 sdt ketumbar; Seruas jahe; Seruas kunyit; 2 lbr daun salam; 1 btg sereh; Seruas lengkuas; secukupnya Gula garam; Minyak utk menumis; Untuk sate bacem telur dan ati ampela :; 20 btr telur puyuh direbus; 2 pasang ati ampela dan usus; 4 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 1 sdt ketumbar; secukupnya Kecap manis; secukupnya Garam dan Gula merah; Untuk Taburan :; Daun seledri dan daun bawang diiris halus

Yayuk Jumell @cook_5276784

Brebes, Jawa tengah

Menyajikan menu sarapan yg nikmat adalah kebahagiaan bagi mamah² dan bunda di rumah. Apalagi kalo bisa disiapkan sendiri, tentu hasilnya lebih memuaskan, murah dan lebih sehat karena bahan yg terkontrol. Utk buryam kali ini, karena kedelai mentah yg ada di dapur sepertinya sudah buluk, kuganti kacang tanah goreng aja, enak juga koq.....mari masaakkk😄😄

Lebih banyak

Buryam gurih nikmat🍲🍜

Yayuk Jumell @cook_5276784

Brebes, Jawa tengah

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 porsi

Utk bubur :
1,5takaran beras (yg ada di Magicom)
Air, maaf lupa ngukur, kurleb aja 3/4 ltr (kalo kurang bisa ditambahkan air panas)
1 sdtgaram
Kaldu bubuk rasa ayam (opsional)
2 lbrdaun salam
Ayam dan kuah kuning :
1/4 kgdaging ayam
1 bkskara uk kecil
4 siungbawang merah
2 siungbawang putih
1 sdtmerica
1 sdtketumbar
Seruasjahe
Seruaskunyit
2 lbrdaun salam
1 btgsereh
Seruaslengkuas
secukupnyaGula garam
Minyak utk menumis
Untuk sate bacem telur dan ati ampela :
20 btrtelur puyuh direbus
2 pasangati ampela dan usus
4 siungbawang merah
2 siungbawang putih
1 sdtketumbar
secukupnyaKecap manis
secukupnyaGaram dan Gula merah
Untuk Taburan :
Daun seledri dan daun bawang diiris halus
Bawang goreng
Kacang kedelai (kupakai kacang tanah)
Emping melinjo goreng atau kerupuk
Sambal cabe rawit

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih beras, masukkan dlm panci, tambahkan bahan² lain, masak dlm api sedang sambil diaduk-aduk, masak sampai beras empuk mengembang dan air meresap, angkat sisihkan
2

Utk ayam dan kuah kuning : uleg bumbu halus, tumis dlm minyak panas, lalu masukkan bumbu lain, aduk², masukkan daging ayam, tunggu agak meresap
3

Tambahkan santan dan air, masukkan gula garam, aduk2 sesekali agar santan tidak pecah, masak hingga ayam matang, koreksi rasa, angkat ayam, tiriskan lalu goreng setengah kering saja, angkat, suwir², sisihkan
4

Utk sate bacem: rebus telur lalu kupas, rebus ati ampela sampai masak, tiriskan lalu potong kecil, sisihkan.
5

Uleg bumbu halus, tumis sebentar lalu masukkan telur dan ati ampela rebus2, sedikit diaduk, lalu tambahkan air, gula, garam dan kecap
6

Masak sampai air meresap, koreksi rasa, bila sdh pas manis gurihnya, angkat lalu susun tusuk sate sesuai selera
7

Sajikan bubur dengan toping suwiran ayam, bahan taburan, siram dg kuah kuning secukupnya, ditambah sate telur ati dan emping goreng. Jangan ketinggalan sambal cabe rawitnya.