Buryam gurih nikmat🍲🍜

Yayuk Jumell
Yayuk Jumell @cook_5276784
Brebes, Jawa tengah

Menyajikan menu sarapan yg nikmat adalah kebahagiaan bagi mamah² dan bunda di rumah. Apalagi kalo bisa disiapkan sendiri, tentu hasilnya lebih memuaskan, murah dan lebih sehat karena bahan yg terkontrol. Utk buryam kali ini, karena kedelai mentah yg ada di dapur sepertinya sudah buluk, kuganti kacang tanah goreng aja, enak juga koq.....mari masaakkk😄😄

Buryam gurih nikmat🍲🍜

8 orang berencana membuat resep ini

Menyajikan menu sarapan yg nikmat adalah kebahagiaan bagi mamah² dan bunda di rumah. Apalagi kalo bisa disiapkan sendiri, tentu hasilnya lebih memuaskan, murah dan lebih sehat karena bahan yg terkontrol. Utk buryam kali ini, karena kedelai mentah yg ada di dapur sepertinya sudah buluk, kuganti kacang tanah goreng aja, enak juga koq.....mari masaakkk😄😄

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

5 porsi
  1. Utk bubur :
  2. 1,5takaran beras (yg ada di Magicom)
  3. Air, maaf lupa ngukur, kurleb aja 3/4 ltr (kalo kurang bisa ditambahkan air panas)
  4. 1 sdtgaram
  5. Kaldu bubuk rasa ayam (opsional)
  6. 2 lbrdaun salam
  7. Ayam dan kuah kuning :
  8. 1/4 kgdaging ayam
  9. 1 bkskara uk kecil
  10. 4 siungbawang merah
  11. 2 siungbawang putih
  12. 1 sdtmerica
  13. 1 sdtketumbar
  14. Seruasjahe
  15. Seruaskunyit
  16. 2 lbrdaun salam
  17. 1 btgsereh
  18. Seruaslengkuas
  19. secukupnyaGula garam
  20. Minyak utk menumis
  21. Untuk sate bacem telur dan ati ampela :
  22. 20 btrtelur puyuh direbus
  23. 2 pasangati ampela dan usus
  24. 4 siungbawang merah
  25. 2 siungbawang putih
  26. 1 sdtketumbar
  27. secukupnyaKecap manis
  28. secukupnyaGaram dan Gula merah
  29. Untuk Taburan :
  30. Daun seledri dan daun bawang diiris halus
  31. Bawang goreng
  32. Kacang kedelai (kupakai kacang tanah)
  33. Emping melinjo goreng atau kerupuk
  34. Sambal cabe rawit

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih beras, masukkan dlm panci, tambahkan bahan² lain, masak dlm api sedang sambil diaduk-aduk, masak sampai beras empuk mengembang dan air meresap, angkat sisihkan

  2. 2

    Utk ayam dan kuah kuning : uleg bumbu halus, tumis dlm minyak panas, lalu masukkan bumbu lain, aduk², masukkan daging ayam, tunggu agak meresap

  3. 3

    Tambahkan santan dan air, masukkan gula garam, aduk2 sesekali agar santan tidak pecah, masak hingga ayam matang, koreksi rasa, angkat ayam, tiriskan lalu goreng setengah kering saja, angkat, suwir², sisihkan

  4. 4

    Utk sate bacem: rebus telur lalu kupas, rebus ati ampela sampai masak, tiriskan lalu potong kecil, sisihkan.

  5. 5

    Uleg bumbu halus, tumis sebentar lalu masukkan telur dan ati ampela rebus2, sedikit diaduk, lalu tambahkan air, gula, garam dan kecap

  6. 6

    Masak sampai air meresap, koreksi rasa, bila sdh pas manis gurihnya, angkat lalu susun tusuk sate sesuai selera

  7. 7

    Sajikan bubur dengan toping suwiran ayam, bahan taburan, siram dg kuah kuning secukupnya, ditambah sate telur ati dan emping goreng. Jangan ketinggalan sambal cabe rawitnya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Yayuk Jumell
Yayuk Jumell @cook_5276784
pada
Brebes, Jawa tengah
Dari mencoba..mencoba..dan terus mencoba, akhirnya jd terbiasa..Dari yg biasa,..bila diberi sentuhan cinta, jadi luar biasa..😍❤️IG : @yayu_jumaeli
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa