Bothok Tempe dan Udang
Ibuk saya suka masak dengan bumbu yang banyak, jadi rasa rempahnya tajam. Botok ini termasuk salah satunya. Kalau suka yang rasanya mild, jumlah bawang-bawangannya bisa disesuaikan.
Botok ini juga pakai air kelapa biar lebih gurih dan agak basah. Kalau nggak ada daun pisang, dimasak di wajan seperti sayur kotthokan juga tetap enak.
Bothok Tempe dan Udang
Ibuk saya suka masak dengan bumbu yang banyak, jadi rasa rempahnya tajam. Botok ini termasuk salah satunya. Kalau suka yang rasanya mild, jumlah bawang-bawangannya bisa disesuaikan.
Botok ini juga pakai air kelapa biar lebih gurih dan agak basah. Kalau nggak ada daun pisang, dimasak di wajan seperti sayur kotthokan juga tetap enak.
Cara Membuat
- 1
Siapkan bumbu halus, lalu campur dengan kelapa parut, tempe, udang, cabai hijau besar, tomat hijau, daun bawang, kemangi, dan air kelapa.
- 2
Bumbui dengan garam dan gula pasir, lalu cicipi rasanya. Jika belum sesuai selera, tambahkan garam dan gula lagi.
- 3
Siapkan daun pisang yang sudah dilemaskan, lalu isi dengan beberapa sendok makan botok mentah. Bungkus dan sematkan dengan tusuk lidi.
- 4
Panaskan panci pengukus yang sudah diisi dengan air. Kukus botok selama 20 menit atau hingga matang.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
-
Bothok udang tempe Bothok udang tempe
Rencana mau bikin bakso udang eg tetiba pingin bothok udang yaudah cus ajaa
-
Bothok Tahu Tempe Udang Bothok Tahu Tempe Udang
Alhamdulillah..akhirnya jadi juga masak bothok'nya..👏😀 setelah 3 hari berturut-turut beli bothok dipasar rasanya gak karuan smua..yowes jadi pengen masak bothok sendiri jadi pas sama seleranya bunda..Hhehe..iya seleranya bunda 😁😅 ini dia menu makan siang kita, isiannya bothoknya ada tahu,tempe,udang,lamtoro & daun kemangi..Nah ini mau dikasih judul apa coba bothoknya..?!! 😅😂😂
-
Bothok udang tempe Bothok udang tempe
Masak sayur menir paling cocok bersanding sama bothok😁....
-
Bothok Tahu Tempe Udang Bothok Tahu Tempe Udang
Pada dasarnya udang sudah membuat sedap masakan ini.
-
Bothok udang tahu tempe Bothok udang tahu tempe
pinginnya masak itu tapi jadinya ini, tapi suerrr bikin nagih kata suami 😁👌🏻
-
Botok Tempe Udang Botok Tempe Udang
Kali ini bikin botok gak pakai lama... Pak suami bantu nyari daun pisang di cuci di panasin di lap sampai di sobek... Istri nyiapin bahan dia bantu ngulek bumbu.... Oh iya ini manfaatin sisa udang yang tinggal beberapa ekor di frezer 🤣🤣 coba lebih banyak pasti lebih yahud....
-
Bothok Tahu, Tempe, Udang Bothok Tahu, Tempe, Udang
First time ngajarin anak makan bothok. Karena dia suka udang jadi isinya aku kasih tahu, tempe, udang. Dan disini aku nggak boleh egois, jadi bothoknya aku bikin versi nggak pedes, cabe rawit aku biarin utuh. Finally anakku suka😍
-
Botok Tahu Tempe Udang Botok Tahu Tempe Udang
Dalam semarak clover kali ini yang bertema masakan nusantara saya membuat hidangan botok. Botok adalah makanan khas Jawa yang terbuat awalnya dari ampas/bungkil kelapa yang sudah diambil sarinya (santan ). Pada awalnya botok yang terbuat dari ampas kelapa ini dimasak, agar ampas kelapa yang masih bergizi ini tidak dibuang. Oleh karena itu ampas kelapa ini kemudian dibumbui dengan cabai, garam, merica dan daun salam, dibungkus dalam daun pisang, yang kemudian dikukus dalam uappanas. Bothok pada saat ini dimodifikasi juga dengan petai cina, tahu, teri, udang atau bahkan larva tawon/lebah (dikenal sebagai bothok tawon). Tp resep saya menggunakan kelapa parut yang masih fresh..#KulinerNusantaraku#Semarak_KulinerNusantaraku#CookpadCommunity_Surabaya#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CloverCookingLover#imaimey#imaimeybotoktahutempeudang#OlahanKelapaImaimey#OlahanUdangImaimey
-
Bothok udang tempe gembus Bothok udang tempe gembus
Pengen buat lauk yang tidak digoreng, akhirnya jatuh pada bothok udang tempe gembus. Lauk ini sudah dari dulu ada di kampung saya, bisa dibilang ini salah satu makanan tradisional. Langsung saja kita coba,,,,
-
Botok Tahu Tempe Udang Botok Tahu Tempe Udang
Lagi ada stok kelapa kering banyak, trus bosen juga kalo tahu tempe cuma digoreng. Plus ada stok daun sisa bikin tumpeng....jadilah botok apa adanya 😊
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar