Sate Ayam Manis Rempah

Name: Sate Ayam Manis Rempah
Yield: 30tusuk
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr Daging ayam Fillet (saya pakai dada); Bumbu halus :; 6 bh Bawang merah; 5 bh Bawang putih; 6 cm Langkuas; 1 btng Serai ambil putihnya; 1 sdm ketumbar (saya dicuci dan sangrai); 1 sdm Jinten (saya 1/2 sdm saja,dicuci dan sangrai); 4 btr Kemiri; 2 sdm Gula merah sisir; Bumbu lainnya :; 5 sdm Kecap manis (saya pakai bango); 50 cc Susu cair; 1 sdt Garam; 1 btr Jeruk nipis/lemon lokal ambil airnya

Shanti Tristianti @Shantitristianti

Pengen makan sate tapi males bikin bumbu kacangnya,,ubek ubek cookpad dapet resep sate manis dari recooknya mba Kristina Heryawati. Cek ricek bahan" komplit semua,,cuzzz

Lebih banyak

Sate Ayam Manis Rempah

Shanti Tristianti @Shantitristianti

Pengen makan sate tapi males bikin bumbu kacangnya,,ubek ubek cookpad dapet resep sate manis dari recooknya mba Kristina Heryawati. Cek ricek bahan" komplit semua,,cuzzz

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30tusuk

500 grDaging ayam Fillet (saya pakai dada)
Bumbu halus :
6 bhBawang merah
5 bhBawang putih
6 cmLangkuas
1 btngSerai ambil putihnya
1 sdmketumbar (saya dicuci dan sangrai)
1 sdmJinten (saya 1/2 sdm saja,dicuci dan sangrai)
4 btrKemiri
2 sdmGula merah sisir
Bumbu lainnya :
5 sdmKecap manis (saya pakai bango)
50 ccSusu cair
1 sdtGaram
1 btrJeruk nipis/lemon lokal ambil airnya

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci filet ayam kemudian potong potong kotak kecil
2

Bersihkan tusuk sate.Tusuk daging ayam sekitar 4-5 pc setiap tusukan.
3

Siapkan bahan bahan untuk bumbu halus kemudian blender
4

Siapkan dan campur bumbu lainnya dalam wadah lain
5

Siapkan wajan,masukkan 2sdm minyak untuk menumis bumbu halus.Tumis hingga harum dan berwarna kecoklatan.
6

Masukkan bumbu lainnya,masak hingga mendidih (saya kmrn bumbunya kental ya mungkin kebanyakan bumbu halus :) karena bawangnya guede" kmrn). Dinginkan.
7

Marinated daging ayam dengan bumbu,bungkus dalam aluminium foil minimal 2jam. (saya marinated sampai lbh dari semalaman karena untuk 3x makan ber 4 ga habis" :D saking banyaknya,,dapet 30 tusuk).
8

Siapkan wajan datar anti lengket,oleskan margarin.Panggang sate hingga matang sekitar 10menitan sambil dibolak balik. Setiap dibalik sambil dioleskan bumbu marinated supaya meresap (kmrn saya tidak dioleskan lagi karena bumbunya sudah pekat).
9

Sate manis siap dinikmati :),,enyakkkk,,