Tauco Pare / Paria
Tantangan masak serba labu bersamaan dengan aku lagi kepengen banget makan pare. Cuss dech bikin masakan khas medan ini. Sebenernya biasanya tauco begini sayurnya kacang panjang, tapi sekali ini aku kepengen pake pare aja. Yg istimewa disini, aku pakein kecombrang alias kincung kalau kata orang medan. Wanginya menggoda selera
Ohya.. Ini aku masak porsi besar, karen pas sekalianmau buat nasi bungkus sedekah Jum'at. Ntar kalian tinggal sesuaikan porsinya yaaa...
Tauco Pare / Paria
Tantangan masak serba labu bersamaan dengan aku lagi kepengen banget makan pare. Cuss dech bikin masakan khas medan ini. Sebenernya biasanya tauco begini sayurnya kacang panjang, tapi sekali ini aku kepengen pake pare aja. Yg istimewa disini, aku pakein kecombrang alias kincung kalau kata orang medan. Wanginya menggoda selera
Ohya.. Ini aku masak porsi besar, karen pas sekalianmau buat nasi bungkus sedekah Jum'at. Ntar kalian tinggal sesuaikan porsinya yaaa...
Cara Membuat
- 1
Pare di iris sesuai selera, lalu di layukan sesaat dengan garam. Ini ajaran Mama.. Katanya buat ngilangin rasa pahit. Karena aku masak dalam porsi besar, setelah di tiriskan.. Parenya di tumis sebentar hingga layu/matang. Sisihkan. Kalau pare sdh matang, lebih memudahkan pada saat pencampuran. Kalau masak dlm porsi kecil, bisa langsung dimasukkan dalam tumisan bumbu
- 2
Tempe di iris dadu atau disesuaika selera, lalu di goreng hingga matang. Tiriskan
- 3
Tumis Bawang merah, bawang putih dan cabe merah yang telah di haluskan. Cabe hijau, rawit dan sebagian cabe merah, diiris kasar
- 4
Setelah bumbu masak dan tidak langu, masukkan tomat
- 5
Setelah tomat layu, masukkan tauco, cabe iris dan kincung yang sudah di iris sesuai selera
- 6
Tambahkan rimbang dan tempe. Beri air secukupnya / sesuai selera agar bumbu meresap kedalam tempe
- 7
Terakhir masukkan Pare, gula merah & garam. Perbaiki rasa. Hmmm... Wanginya bikin cacing menjerit jerit. Selamat menikmati.. bon apetite 👌
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Tauco Pare Tauco Pare
#BALONChallenge#LabuanHati#CookpadCommunity_Sumut#Horas_SasagunSerbaSerbiLabu
-
Tauco Paria Tauco Paria
Tauco pare ini tidak terlalu pahit. Pahitnya sekitar 20% saja, justru kalau pahitnya hilang total jadi kurang nampol rasanya. Karena itulah ciri khas dari pare yang membuat rasanya semakin niqmat.Kalau mau pare yang benar2 tidak pahit sama sekali bisa direbus terlebih dahulu dengan asam potong maupun daun jambu biji. Ini saja yang hanya pakai garam rasanya enak paraahh. Lebih simpel dan praktis. Lets try bun.
-
-
-
Tumis Pare - Tauco Tumis Pare - Tauco
Kalo tumis pare sudah biasa. Kalo tumis pare pake tauco mungkin boleh dicoba. Baru nyoba sekali langsung ketagihan sampe nambah berkali-kali.
-
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar