16. Sambel Goreng Kentang Ati Ayam

Lensyfera Adhista
Lensyfera Adhista @lensyfera

Kangen masakan mbah uti alm.. sll masak ini kalau lebaran .. masakan yg kl diangetin makin enak 😁

16. Sambel Goreng Kentang Ati Ayam

Bagikan Cooksnap pertama
21 orang berencana membuat resep ini
Lensyfera Adhista
Lensyfera Adhista @lensyfera

Kangen masakan mbah uti alm.. sll masak ini kalau lebaran .. masakan yg kl diangetin makin enak 😁
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
5 orang
  1. 4 pasangati ayam
  2. 2 buahkentang uk sedang
  3. Bumbu :
  4. 5 siungbawang merah
  5. 3 siungbawang putih
  6. 2 butirkemiri
  7. 5 buahcabe merah keriting
  8. 5 buahcabe merah iris serong
  9. 3 buahcabe rawit (yg suka pedas bs ditmbh, yg ga suka bs skip)
  10. 1 sachetbumbu instan sambel goreng (merk apa aja, sy indofood)
  11. 1 ruaslengkuas, geprek
  12. 2 lembardaun salam
  13. 2 lembardaun jeruk
  14. 2 batangserai, geprek
  15. 1 sdmgula jawa
  16. 1 sdmkecap manis (boleh skip)
  17. secukupnyaGaram
  18. secukupnyaMerica
  19. 1 sachetsantan instan (65ml), boleh skip tanpa santan
  20. 250 mlair

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Rebus ati ayam, saya biasanya 2x rebus. Rebusan pertama buang airnya dan hilangkan buih2 dgn memcuci ati ayam di air mengalir, kemudian rebus lg dgn daun salam dan garam. Tiriskan, iris dadu.

  2. 2

    Potong dadu kentang, cuci bersih sampai airnya bening. Lalu goreng hingga berubah warna. Sisihkan.

  3. 3

    Haluskan duo bawang, cabe merah, cabe rawit dan kemiri. Tumis bumbu halus campur dgn bumbu istan. Tumis hingga harum, masukkan lengkuas, sere, salam dan daun jeruk. Tumis hingga matang.

  4. 4

    Masukkan cabe potong, kentang dan ati ayam. Tumis sebentar, lalu tambahkan air. Masukkan kecap manis, gula, garam, merica. Biarkan mendidih, baru masukkan santan. Aduk rata. Masak hingga airnya menyusut. Kalau saya suka masih agak basah, ga terlalu kering.

  5. 5

    Siap sajikan.
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Selengkapnya mengenai Cooksnap
Masak Hari Ini
Lensyfera Adhista
Lensyfera Adhista @lensyfera
pada
Halo .. selamat datang di galeri resep2 Saya .. Saya bukan "ahli" nya masak, disini hanya share pengalaman memasak Saya .. Cara memasak dan Selera berbeda tak jadi soal, yg cocok recook silahkan. Yang penting Cooking and Baking with love 😊
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya

  1. Bakso goreng
  2. Sambel goreng tahu krecek
  3. Ayam Goreng Serundeng Sat set (Posbar #42)
  4. Nila Masak Tauco Santan
  5. Rempeyek Bayam Pedas dan Renyah
  1. Terong kecap
  2. Pucuk Seminyak Santan 🥥
  3. Odading Mami Vy
  4. Udang tahu tempe saos tiram