Pepes Ikan Kembung/ Pais Iwak Gembung

Name: Pepes Ikan Kembung/ Pais Iwak Gembung
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr ikan kembung/4 ekor,bersihkan& lumuri jeruk nipis; Daun pisang yg dilayukan/ kukus; 7 bawang merah iris; 1 bt daun bawang, iris; 2 buah tomat, iris kasar; 3 Cm lengkuas potong tipis2; 1 bt serai,potong 4 memarkan; 4 lembar daun Salam; 2 lbr daun jeruk; 2 lembar daun pandan; 1/4 sdt kaldu jamur/ boleh skip; 2 cabe merah iris; 4 tusuk gigi kayu; Bumbu yg dihaluskan :; 5 Kemiri sangrai; 3 bawang putih; 5 bawang merah; 2 cm kunyit; 3 cm jahe; 1 (5 sdt) garam; 1/2 sdt gula jawa; 3 rawit merah

Lina Bachry @Linabachry

Jakarta, Indonesia ❤

Pagi2 dapat kiriman ikan kembung dari tetangga,kebetulan punya daun pisang dikulkas sisa membuat nasi bakar kemarin.bisa dibuat pepes ikan ala kampungku nih.yuk langsung kita buat didapur.

#pejuanggoldenapron3
#goldenapron3
#CookpadCommunity_Jakarta
#MasakanTradisionil
#MemasakItuHobbyku
#KeepSafeStayHealthy

Pagi2 dapat kiriman ikan kembung dari tetangga,kebetulan punya daun pisang dikulkas sisa membuat nasi bakar kemarin.bisa dibuat pepes ikan ala kampungku nih.yuk langsung kita buat didapur.

#pejuanggoldenapron3
#goldenapron3
#CookpadCommunity_Jakarta
#MasakanTradisionil
#MemasakItuHobbyku
#KeepSafeStayHealthy

Lebih banyak

Pepes Ikan Kembung/ Pais Iwak Gembung

Lina Bachry @Linabachry

Jakarta, Indonesia ❤

Pagi2 dapat kiriman ikan kembung dari tetangga,kebetulan punya daun pisang dikulkas sisa membuat nasi bakar kemarin.bisa dibuat pepes ikan ala kampungku nih.yuk langsung kita buat didapur.

#pejuanggoldenapron3
#goldenapron3
#CookpadCommunity_Jakarta
#MasakanTradisionil
#MemasakItuHobbyku
#KeepSafeStayHealthy

Pagi2 dapat kiriman ikan kembung dari tetangga,kebetulan punya daun pisang dikulkas sisa membuat nasi bakar kemarin.bisa dibuat pepes ikan ala kampungku nih.yuk langsung kita buat didapur.

#pejuanggoldenapron3
#goldenapron3
#CookpadCommunity_Jakarta
#MasakanTradisionil
#MemasakItuHobbyku
#KeepSafeStayHealthy

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

4 porsi

500 grikan kembung/4 ekor,bersihkan& lumuri jeruk nipis
Daun pisang yg dilayukan/ kukus
7bawang merah iris
1bt daun bawang, iris
2 buahtomat, iris kasar
3 Cmlengkuas potong tipis2
1bt serai,potong 4 memarkan
4 lembardaun Salam
2 lbrdaun jeruk
2 lembardaun pandan
1/4 sdtkaldu jamur/ boleh skip
2cabe merah iris
4 tusukgigi kayu
Bumbu yg dihaluskan :
5Kemiri sangrai
3bawang putih
5bawang merah
2 cmkunyit
3 cmjahe
1 (5 sdt)garam
1/2 sdtgula jawa
3rawit merah

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Siapkan semua bahan2 yg dibutuhkan,haluskan bumbu,masukkan kaldu jamur aduk rata
2

Siapkan daun pisang yg sdh dilayukan untuk membungkus,letakkan 2 ekor ikan.Oleskan setengah bumbu halus pada kedua sisi ikan.
3

Masukkan bumbu iris, daun salam,daun jeruk,serai,pandan dll.sebagian bersana ikan.Gulung & semat dg tusuk gigi,lakukan hal yg sama oada 2 ekor ikan lainnya.kukus 30 mt dlm dandang.
4

Lanjutkan dipanggang dlm oven 15 mt agar lebih harum.keluarkan dari oven & siap disajikan
5

Pais Iwak Gembung siap disantap

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Lina Bachry @Linabachry

pada 30 September 2020 14.45

Jakarta, Indonesia ❤

Bergabung di Jakarta Cookpad Community, bulan April 2020.Menjadi TimLo th 2021, 2024, 2025 &26 (banyak pengalaman berharga, yang kudapatkan)Menyukai cooking & baking, dan ingin terus belajar, berbagi & berkembang, bersama sahabat Cookpad dalam & luar negeri.Cookpad ❤❤❤

Lebih banyak

Komentar (2)

Mama fathan @mamafathan

30 September 2020 15.25

Yummy 😍

Kata kunci

Ikan Kunyit Daun Bawang Gula Merah Sereh Daun Jeruk Cabe Rawit Jeruk Nipis Kembung Jamur Pisang Cabe Merah Daun Pandan Lengkuas Tomat Bawang Putih Bawang Merah Kemiri Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya