Soto ayam Boyolali

Ibu Tina
Ibu Tina @ibutina
Kediri

Tiap hari sudah sayur yang bersantan, menu hari ini ganti yang tanpa santan

Soto ayam Boyolali

Tiap hari sudah sayur yang bersantan, menu hari ini ganti yang tanpa santan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grayam
  2. Bumbu halus
  3. 7bawang merah
  4. 6bawang putih
  5. Bumbu cemplung
  6. 1,5 sdtketumbar bubuk
  7. 1 sdtmerica bubuk
  8. 2 cmjahe geprek
  9. 3 cmlaos geprek
  10. 1Sereh
  11. 4lb daun salam
  12. 3lb daun jeruk
  13. 1 sachetkaldu bubuk
  14. Garam
  15. Gula
  16. 1tomat
  17. Bahan pelengkap
  18. 4telor rebus
  19. 1 bkssoun
  20. Kripik kentang goreng
  21. Sledri
  22. Jeruk nipis
  23. Bawang merah goreng
  24. Taoge
  25. Sambal cabe rebus

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus ayam sebentar. Buang airnya. Rebus kembali dengan menggunakan air yang baru. Sisihkan

  2. 2

    Tumis bumbu halus sampai harum, kemudian masukkan bumbu cemplung tumis sebentar. Angkat

  3. 3

    Masukkan ke rebusan ayam. Rebus sampai bumbu meresap, tes rasa.matikan kompor. Ayamnya bisa diambil dan diiris kecil2/ disuwir sesuai selera. Sisihkan

  4. 4

    Telor direbus sebentar, angkat, tiriskan.

  5. 5

    Tauge dan soun ditempat terpisah, masing2 direndam dengan air panas selama 10 menit. Tiriskan untuk taogenya. Sedangkan sounnya, airnya dibuang, dan disiram dengan air matang dingin.

  6. 6

    Sledri iris lembut

  7. 7

    Kentang dikupas, iris tipis2 lalu dicuci, rendam dengan air garam 5 menit. Setelah itu digoreng sampai kekuningan.

  8. 8

    Sambal : cabe rawit direbus 5 menit, tiriskan, uleg kasar. Taruh di mangkuk kecil + sedikit air matang/ kuah soto

  9. 9

    Soto ayam boyolali siap disajikan panas2

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ibu Tina
Ibu Tina @ibutina
pada
Kediri

Komentar

Resep Serupa