Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 bungkusSoun
  2. 200 grdaging ayam
  3. 1000 mlair
  4. 1 batangDaun bawang (iris kasar /untuk kuahnya)
  5. 1 batangdaun seledri (iris kasar /untuk kuahnya)
  6. 3 lembarkol, saya ganti tauge rebus
  7. 1/2 buahJeruk nipis (untuk perasan saat akan disajikan)
  8. Bawang goreng
  9. secukupnyaKecap manis
  10. 1 batangseledri (iris kasar) untuk taburan saat disajikan
  11. Minyak goreng, untuk menumis
  12. Bumbu soto: (haluskan semua)
  13. 1 JumputJinten
  14. 1/2 sdtKetumbar
  15. 1/4 sdtMerica butir
  16. 2 butircengkeh
  17. 1 butirKapulaga
  18. 3 siungbawang putih
  19. 3 siungbawang merah
  20. 2 1/2 sdtGaram
  21. 3 sdtkaldu / penyedap
  22. 1 cmKunyit
  23. 1 cmjahe
  24. 1/4 sdtPala bubuk
  25. Bumbu Tambahan:
  26. 2 lembardaun salam
  27. 2 lembardaun jeruk
  28. 1 batangserei (geprek)
  29. 1 ruaslengkuas (geprek)
  30. 1 cmKayu manis
  31. sambal : 7 biji Cabai rawit, rebus dan ulek halus

Cara Membuat

  1. 1

    Didihkan air, masukkan daging ayam, setelah kembali mendidih, buang air rebusan nya. Bilas dengan air, daging siap digunakan.
    *haluskan bumbu soto, dan memarkan serai, lengkuas, daun jeruk juga salam.

  2. 2

    Panaskan minyak,
    Tumis bumbu halus hingga harum.
    Tambahkan (serei, daun salam, daun jeruk, lengkuas, kayu manis)

  3. 3

    Tambahkan air biarkan mendidih, masukkan daging ayam, bumbui dengan garam, kaldu bubuk, pala bubuk, Daun seledri dan daun bawang utuh.

  4. 4

    Mengolah bahan tambahannya:
    -Goreng ayam, suir-suir
    -Rebus soun
    -Potong daun seledri dan -daun bawang.
    Tata semua dalam mangkok saji, beri kuah siap disajikan
    Dengan tambahan sambal, jeruk nipis, daun seledri,daun bawang, bawang goreng, dan lauk pelengkap lainnya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Anny Risyani
Anny Risyani @annyrisyani
pada
Ambarawa (Kab.semarang) Jawa tengah
🩷🩷🩷🩷🩷🩷🩷🩷
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa