Gulai Teri Tahu Labu Siam

Nazila Zubair
Nazila Zubair @naz_cook010421
Depok, Jawa Barat

Gulai adalah makanan harian banget buat rumah makan padang ha ha. Daripada ke warung mending masak sendiri. Ini resep campur-campur dengan bahan aneka rasa untuk setoran #pejuanggoldenappron3

Gulai Teri Tahu Labu Siam

7 orang berencana membuat resep ini

Gulai adalah makanan harian banget buat rumah makan padang ha ha. Daripada ke warung mending masak sendiri. Ini resep campur-campur dengan bahan aneka rasa untuk setoran #pejuanggoldenappron3

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
5 orang
  1. 2 buahlabu siam ukuran sedang potong kotak-kotak kecil
  2. 1 kotak besartahu putih cuci bersih dan potong kotak ukuran 6-8 cm
  3. 1 onsteri meda cuci bersih
  4. 1 batangserai geprek
  5. 2 lembardaun jeruk
  6. 1 lembardaun kunyit
  7. 3 buahasam kandis
  8. 1 ruas jarilengkuas geprek
  9. 2 pucuk daunruku-ruku
  10. 3 sendok makancabe keriting giling/halus
  11. 300 mlsantan kental
  12. 500 mlair matang
  13. Bumbu halus:
  14. 5 siung bawang merah
  15. 3 siungbawang putih
  16. 3 cmjahe
  17. 3 cmkunyit
  18. Garam

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Haluskan bumbu dengan diuleg/blender. Siapkan wajan lebar. Masukkan labu siam, teri medan, bumbu halus, sereh, daun jeruk, daun kunyit, daun ruku-ruku, lengkuas, asam kandis, dan cabe giling. Masukkan air matang. Aduk rata dan masak sampai mendidih dan labu empuk.

  2. 2

    Masukkan santan kental dan tahu putih, aduk pelan dan jangan sampai santan pecah. Koreksi rasa, tambahkan garam sampai rasa sudah sesuai selera. Jika sudah mendidih dan matang, matikan kompor.

  3. 3

    Gulai siap dihidangkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Nazila Zubair
Nazila Zubair @naz_cook010421
pada
Depok, Jawa Barat

Komentar

Resep Serupa