Gulai Jengkol Telur

Fero_Drainza
Fero_Drainza @cook_22542990
Bengkulu

Yang suka santan-santanan dan jengkol-jengkolan campur jg telur-teluran .... Boleh dicoba lg resep biasa ini ...

Telur bisa di ganti daging, tetelan, ceker, dan lain2 (suka suka 🤭)

Gulai Jengkol Telur

Yang suka santan-santanan dan jengkol-jengkolan campur jg telur-teluran .... Boleh dicoba lg resep biasa ini ...

Telur bisa di ganti daging, tetelan, ceker, dan lain2 (suka suka 🤭)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan Utama
  2. 10 bijiJengkol (kira2 saja)
  3. 5 bijiTelur Rebus (kira2 suka)
  4. 200 mlSantan kental
  5. 600 mlSantan setelahnya
  6. Bahan Bumbu
  7. 20 bijiCabai merah
  8. 15 bijiCabai rawit
  9. 15 grLengkuas
  10. 15 grKunyit
  11. 5 siungBawang putih
  12. 5 siungBawang merah
  13. 1 sdtketumbar
  14. 1 sdtMerica
  15. Bahan Lainnya
  16. 2 LembarDaun salam
  17. 5 LembarDaun Jeruk
  18. Penyedap Rasa
  19. 1 batangSerai di geprek
  20. 3 bijiAsam kandis
  21. 2 sdmMinyak goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bahan utama yaitu Jengkol yg sudah direbus agak lunak, telur sudah direbus dan dikupas, santan yang sudah diperas (pisah antara santan kentalnya dan perasan selanjutnya)

  2. 2

    Giling semua "Bahan Bumbu" sampai halus

  3. 3

    Selanjutnya siapkan wajan, tumis dulu bahan bumbu dengan minyaK lalu setelah bumbu agak matang dan aroma nya sudah tercium heheh

  4. 4

    Masukkan santan perasan biasa(bkn yg kental) lebih dulu. Lalu aduk bumbu dan santan sampe merata sambil taruh "Bahan Lainnya" dan jengkol

  5. 5

    Tunggu sampe kuah mendidih lalu masukkan Telur... Tungu sampe semuanya matang dan bumbu meresap sempurna

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Fero_Drainza
Fero_Drainza @cook_22542990
pada
Bengkulu

Komentar (2)

Rahma Ekhawati
Rahma Ekhawati @rahmaolivia
Kalau 15g berapa ruas kira" ya bun . Lengkuasnya

Resep Serupa